Beat: CITY CHEF Kochakademie - Herbstliche Köstlichkeiten - 7. Oktober

Auf diesem CITY CHEF Kochakademie unsere Teller gefüllt herbstliche Köstlichkeiten – Kastanien, Pilze und frische Produkte aus dem heimischen Garten. Er bereitete die Hauptgerichte zu Chefkoch des Kaval Inn and Pizzeria, Dragan Marjanović, und er kümmerte sich um die Desserts Konditor von Lolita, Greg Roda. Unter ihren wachsamen Augen bereiteten wir Kürbissuppe zu, aßen Kastanien-Gnocchi mit Steinpilzen, Ravioli gefüllt mit Zucchini und Ricotta, mit Trüffel und Garnelen und Pfifferlingen. Zum Nachtisch gab es keinen Mangel an göttlicher Schokolade Souffle mit Kastanienschaum und lecker mille feullie.

Beim Essen stellte sie sich vor Weingut Vipava 1894, die dieses Jahr ihr 120-jähriges Bestehen feiert. Das offizielle Wasser der Veranstaltung ist Grube.