Im Rahmen unserer Juni CITY CHEF Kochakademie haben wir uns mit leichten Seafood-Köstlichkeiten und frischen Desserts verwöhnt. Schauen Sie sich den Beat in der Fotogalerie an!
Den ganzen Sommer über gibt es mehr oder weniger leichte und frische Gerichte, die die Natur auf unseren Tellern bietet. Da es draußen schon nach Sommer riecht, sind wir in dieser Zeit CITY CHEF Kochakademie die Ärmel hochgekrempelt und sich trainieren lassen an die Köche der Kaval Group.
Zusammen mit dem Koch Dragan Marjanovič aus dem Gasthof Kaval Wir haben einige ausgezeichnete Fischspezialitäten zubereitet: Wolfsbarsch-Carpaccio, Wolfsbarsch und Nudeln mit Pfifferlingen und gebratenen Garnelen. Konditormeister Greg Roda von Lolita Süßwaren und Café Unter seiner Anleitung führte er uns bei der Zubereitung von Johannisbrot-Flan mit getrockneten Früchten und Auflauf mit frischen Früchten.
Wir begannen unsere kulinarische Reise mit einem eleganten, erfrischenden Cocktail Martini Royale und endete mit einem leckeren Sekt zum Nachtisch Martini Ast. Sie stellten sich auch vor ein Winzer: Stockelj und Petric von den sonnigen Hängen des Vipava-Tals. Offizielles Wasser City CHEF Kochakademie war Grube.
Um bei der Organisation zu helfen CITY CHEF Kochakademie wir danken:
Siemens Haushaltsgeräte, Grube, Kaval-Gruppe, International verdienst, Štokeljer Weine und Petric.
Fotos: Anže Vrabl
