Die Pizzeria Verace hat kürzlich ihre Türen in der Streliška-Straße in Ljubljana geöffnet, wo sie als einzige in Ljubljana authentische neapolitanische Pizza serviert, die Pizza aller Pizzen!
Streliška ulica 22, Ljubljana
1000 Laibach
2,3-Tonnen-Ofen in einer Pizzeria Treu, gebracht direkt aus Neapel, sie fing Feuer. Eine Pizzeria mit Sitz in Ljubljana unter der Burg von Ljubljana in der Streliška-Straße ist nicht nur eine weitere Pizzeria. Sie backen darin authentische napoletano-pizza, die Sie sonst nirgendwo in der Hauptstadt bekommen. Für Pizza im Napoletano-Stil sagen sie ja liegt nicht im magen, und für die Königin der italienischen Küche müssen Sie alles berappen 5 €.
Er kümmert sich um die Pizzen Pizzabäcker Fabio Caruso, der mit dem einzigen Giovanni Santarpia in seiner Pizzeria in Florenz, der Pizzeria Santarpia, dinierte. Santarpi gilt als der Star der neapolitanischen Pizza und hat im Führer der besten Pizzerien Italiens die höchstmögliche Bewertung erhalten tre spicchi, die in der Bildwelt ist das entspricht drei Michelin-Sternen. In der Pizzeria Verace werden Sie ebenfalls bedient Sizilianische Cannoli, Craft Beer, stehen exklusiv zur Verfügung Weine Irpinia Satyricon und Taurasi Poliphemo, man kann am Ende auch noch einen Kaffee bestellen oder einfach so Segafredo.
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Was ist Pizza auf der Flucht? Eine richtige Pizza sollte in der Mitte 3 Millimeter und am Rand 1-2 Zentimeter dünn sein ausschließlich mit vorgeschriebenen Tomaten, frischem Basilikum und Büffelmozzarella belegt. Auch die Verwendung der Mehlsorte, der Hefe und des Öls ist streng vorgeschrieben. Bei den Zusatzstoffen können wir mit nur wenigen Tropfen nativem Olivenöl extra „schummeln“. Nach traditionellem Rezept darf der Teig nur aus Mehl, Hefe, Öl, Salz und Wasser hergestellt werden, ohne Zuckerzusatz, die wir nutzen, um den Aufstieg zu beschleunigen. Auch der Ablauf selbst ist genau definiert. Kneten, dehnen und handhaben Sie nur mit den Händen, und der Teig darf während des Knetens nicht erhitzt werden.
Galerie - Pizzeria Verace:
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