Kennen Sie schon Hojicha? Wenn Sie bisher auf Matcha schwören, ist es Zeit, seinen gerösteten „Verwandten“ kennenzulernen. Hojicha, der mit seinem feinen Geschmack und wohltuenden Aroma Naturgetränkeliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
Hojicha Es kommt aus Japan, gewinnt aber auch anderswo zunehmend an Boden – als freundlichere, weniger Koffein und eine wärmere Alternative zu klassischem Kaffee oder Matcha.
Was ist Hojicha – mehr als nur Tee
Hojicha ist Japanischer Grüntee, die – im Gegensatz zu den bekannteren Matcha und Sencho – nicht gedämpft, sondern geröstet. Bei diesem Verfahren werden die Blätter und Stängel der Pflanze Camellia sinensis zu einer bräunlichen Mischung mit einem zarten, rauchigen Aroma.
Durch das Rösten entsteht nicht nur ein einzigartiges Aroma mit einem Hauch von Karamell und Nüsse, sondern reduziert auch den Koffeingehalt deutlich. Das macht Hojicha zu einem idealen Getränk für die Abendstunden oder für alle, die auf Stimulanzien verzichten möchten.
Hojicha Latte – cremige Harmonie
Wenn Hojicha mit Milch kombiniert wird, entsteht Hojicha LatteIm Gegensatz zum Matcha Latte, der ausgeprägter und pflanzlicher ist, bietet Hojicha Latte warme, weiche Noten von Kakao, Rauch und Nüssen. Er passt gut zu Honig, Vanille oder Ahornsirup und schmeckt heiß oder eisgekühlt köstlich.
Wie man Hojicha Latte zu Hause macht
Für die Zubereitung dieses Getränks sind weder besondere Werkzeuge noch besondere Fähigkeiten erforderlich. Sie können zwischen zwei Zubereitungsarten wählen: mit Hojicha-Pulver oder klassischen Blättern.
Rezept mit Hojicha-Pulver
Zutaten:
– 1–2 g Hojicha-Pulver
– 100 ml warmes Wasser (ca. 80 °C)
– 200 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
– optional: Honig, Ahornsirup oder Vanille
Vorbereitung:
1. Geben Sie das Hojicha-Pulver in eine Tasse und mischen Sie es mit warmem Wasser zu einer glatten Flüssigkeit.
2. Milch separat erhitzen und aufschäumen.
3. Milch in den Tee gießen und nach Belieben Süßstoff hinzufügen.
4. Servieren und die warme, cremige Weichheit genießen.
Rezept mit Teeblättern
Zutaten:
– 1 Teelöffel Hojicha-Blätter
– 100 ml Wasser
– 200 ml Milch
– Süßungsmittel nach Wahl
Vorbereitung:
1. Die Blätter mit heißem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.
2. In eine Tasse abseihen.
3. Die aufgeschäumte Milch dazugeben und nach Belieben süßen.
4. Leicht umrühren und genießen.
Warum Hojicha Latte wählen?
Dieses Getränk ist nicht nur ein Trend – es ist die Antwort auf das moderne Bedürfnis nach Ausgeglichenheit.
