Sie möchten lange leben und auch im Alter gesund bleiben? Die Japaner gehören zu den langlebigsten Nationen der Welt? Ihr Geheimnis liegt nicht in Wundergetränken oder teuren Nahrungsergänzungsmitteln, sondern in einfachen, aber unglaublich wirksamen Lebensmitteln, die sie täglich zu sich nehmen.
Japan ist seit vielen Jahren ein Synonym für Langlebigkeit und Vitalität, da seine Bewohner eine der längsten Lebenserwartungen der Welt haben.
Während eine Kombination verschiedener Faktoren, von einem aktiven Lebensstil bis hin zu guten sozialen Beziehungen, sicherlich von Vorteil für ein langes und gesundes Leben ist, ist auch die Ernährung von entscheidender Bedeutung.
Seit Tausenden von Jahren genießen die Japaner einfache, a nährstoffreiche Lebensmittel, die wesentlich zu ihrer Gesundheit und Langlebigkeit beitragen.
8 Lebensmittel, die regelmäßig auf japanischen Speisekarten stehen und zur Langlebigkeit beitragen.
Matcha-Grüntee
Matcha-Grüntee, den die Japaner täglich konsumieren, ist eines der Geheimnisse ihrer Vitalität. Grüntee-Blattpulver enthält eine Fülle von Antioxidantien, darunter Polyphenole, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Darüber hinaus liefert Matcha die Vitamine C und B, Ballaststoffe und Proteine. Der regelmäßige Verzehr dieses Tees fördert die Zellgesundheit, da Antioxidantien den Körper vor freien Radikalen und anderen Schadstoffen schützen.
Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel erfreuen sich in der japanischen Küche großer Beliebtheit. Darunter sind Miso, fermentierte Sojabohnenpaste, Natto, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird, und fermentiertes Gemüse aus Reiskleie. Diese Lebensmittel sind reich an Probiotika, die eine gesunde Verdauung unterstützen und die Nährstoffaufnahme unterstützen. In Slowenien haben wir ähnliche fermentierte Lebensmittel, wie z Sauerkraut, Gurken und Joghurt, die sich auch positiv auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit auswirken.
Algen
Algen, in Japan „Kaiso“ genannt, sind oft Bestandteil ihrer Mahlzeiten. Diese Lebensmittel sind äußerst nahrhaft und kalorienarm. Algen sind eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Jod, Eisen, Kalium, Magnesium und Vitamin B12. Die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Alternative zu Fleisch und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie auch bei uns zu einem beliebten Nahrungsmittel macht.
Tofu
Tofu, das aus Sojabohnen hergestellt wird, ist eine äußerst beliebte Zutat in der japanischen Küche. Tofu ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält kein Cholesterin. Tofu ist sehr vielseitig und kann in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet werden.
Sesam
Sesamsamen sind in der japanischen Küche wegen ihrer medizinischen Eigenschaften beliebt. Bei der Zubereitung von Pfannengerichten verwenden die Japaner oft gemahlene Sesamkörner anstelle von Öl. Sie sind reich an Vitamin B und E, Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien wie Magnesium und Kalzium. Phytosterole im Sesam helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren.
Shiitake-Pilze
Sie sind eine unverzichtbare Zutat in vielen japanischen Gerichten. Diese Pilze sind reich an Eiweiß, Vitamin D und B und enthalten das Polysaccharid Lentinan, das bei der Bekämpfung von Entzündungen hilft. Shiitake-Pilze sind außerdem eine hervorragende Quelle natürlicher Nährstoffe, die die Funktion des Immunsystems unterstützen.
Ingwer
In den letzten Jahren wurde Ingwer auf der ganzen Welt, nicht nur in Japan, als Superfood anerkannt. Diese Wurzel ist äußerst nützlich zur Stärkung des Immunsystems und zur Anregung des Stoffwechsels. Darüber hinaus verleiht Ingwer den Gerichten eine besondere Würze und hilft, die Lebensmittel frisch zu halten.
Jetzt kennen Sie also das Geheimnis der Langlebigkeit in Japan.
