Was isst man an heißen Sommertagen?

In diesen Tagen scheint der Sommer in vollem Gange zu sein. Doch hohe Temperaturen haben auch ihre Nachteile. Übermäßige Hitze belastet den Körper stark und kann unter anderem zu Reizbarkeit, Schlafstörungen, Müdigkeit und Konzentrationsschwäche führen. Essen und Trinken spielen eine große Rolle dabei, unseren Körper auf eine gesunde Temperatur abzukühlen. Hier finden Sie Tipps, was Sie an diesen heißen Tagen essen können und welche Vorteile diese Kost bietet.

Kühlende Lebensmittel haben die Fähigkeit, den Körper zu kühlen und ihn von Giftstoffen zu reinigen.

1. Obst mit Joghurt

Eine ideale Kombination zum Frühstück. Obst hat einen hohen Wassergehalt und hilft, Körperflüssigkeiten zu erhalten, die durch Schweiß schnell verloren gehen, und kühlt gleichzeitig unseren Körper. Bio-Joghurt kann darmfreundliche Bakterien stimulieren, wie z. B. Lactobacillus acidophilus, Dies schützt vor Lebensmittelvergiftungen. Bei hohen Temperaturen steigt die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung drastisch an, da es schwierig ist, Lebensmittel frisch zu halten.

2. Gemüse

Dies ist wichtig, da Gemüse viel Flüssigkeit enthält. Vermeiden Sie es, Gemüse zu kochen oder zu rösten, da Ihnen dadurch Wasser und Nährstoffe entzogen werden.

3. Ofenkartoffel- oder Nudelsalat

Kohlenhydratreiche Lebensmittel können helfen, Hitzeerschöpfung zu bekämpfen. Es empfiehlt sich, über den Tag verteilt zu kleinen stärke- und kohlenhydrathaltigen Snacks wie Pitabrot zu greifen, um den Blutzuckerspiegel und das Energieniveau aufrechtzuerhalten. Wir können uns auch Baked Beans, Reis, Obst, Joghurt, Milch und scharfe Speisen gönnen. Obwohl Letzteres bei diesem heißen Wetter wahrscheinlich nicht unser Ding ist, sollen scharfe Speisen die Wärmerezeptoren im Mund stimulieren, die Durchblutung steigern und Schwitzen auslösen, was unseren Körper abkühlt.

4. Tzatziki

Griechische Sauce besteht aus Joghurt und Gurken, die bis zu 96,4 Prozent Wasser enthalten.

5. Brunnenkresse

Brunnenkresse ist eine reichhaltige Mineralstoffquelle, darunter auch Eisen. Experten gehen davon aus, dass Eisen durch Schwitzen verloren geht. Dies kann zu Müdigkeit und Lethargie führen. Zu den eisenreichen Lebensmitteln, die sich gut für heiße Tage eignen, gehören mageres Fleisch, Obst und grünes Gemüse.

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6. Minze

Obwohl Minze nicht den gesamten Körper kühlt, kühlt sie die Zunge und wirkt erfrischend.

7. Zwiebel

Insbesondere rote Zwiebeln enthalten den Stoff Quercetin, der antihistaminisch wirken soll. Histamin ist ein Reizstoff, der Hitzeausschläge und Insektenstiche verursacht. Der tägliche Verzehr von Zwiebeln soll diese Sommerkopfschmerzen lindern.

8. Gegrilltes Fleisch marinieren

Marinaden reduzieren die Menge krebserregender Chemikalien, die beim Grillen entstehen. Wissenschaftler sind sich nicht sicher, warum, aber sie vermuten, dass die hohen Konzentrationen an Antioxidantien in Marinaden, wie Essig, Zitrussäften, Kräutern, Gewürzen und Olivenöl, dafür verantwortlich sein könnten.

9. Bananen

Bananen sind eine reichhaltige Kaliumquelle, die hilft, den Flüssigkeitsverlust durch übermäßiges Schwitzen zu regulieren. Auch grünes Gemüse, gebackene Bohnen, Trockenfrüchte und Getreide sind reich an Kalium.