Die Leute wissen manchmal wirklich nicht, wie sie mit Lebensmitteln und ihren Resten umgehen sollen, und es ist höchste Zeit, dass wir das ändern! Also zum Beispiel beim nächsten Mal den übrig gebliebenen offenen Wein nicht ins Klo oder in die Küchenspüle schütten, sondern kreativ nutzen! Hier sind 5 Rezepte, bei denen sich dieser übrig gebliebene Wein als nützlich erweisen wird!
Nein, nicht wegschütten! Gar nicht! Hier sind einige Vorschläge für Sie, wie Sie den Rest des Weins in der Flasche verwenden können!
Eiswürfel mit Wein
Gießen Sie den Rest des Weins in eine Eiswürfelschale (Sie können frische Beeren für zusätzlichen Geschmack hinzufügen). Einfrieren. Wenn Sie das nächste Mal ein kühles Glas Wein genießen möchten, haben Sie leckeres Eis zur Hand.
Nudeln mit Rotwein
Obwohl das Rezept eine ganze Flasche Wein vorschreibt, kannst du getrost eine kleinere Menge verwenden.
Zutaten
- Spaghetti
- 1 geschnittene Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Löffel Olivenöl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Rotwein
Vorbereitung
Spaghetti, Zwiebel, Knoblauch, Öl und Suppengrund in eine große Pfanne geben. Eine Flasche Rotwein darüber gießen. Zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze kochen. Inzwischen überbietest du ihn mehrfach. Du kochst so lange, dass die Spaghetti den Großteil der Wein-Suppen-Mischung aufsaugen. Serviert mit einem Glas Mineralwasser. Guten Lauf!
Betrunkene Eiscremelichter
Willst du chillen und dich zusammenrollen? Dann haben wir die idealen Eisleuchten für Sie!
Zutaten
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 1/2 Tassen Traubensaft
- 1 Tasse Weißwein
- Saft einer Zitrone
- 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
Vorbereitung
Den Zucker und 1/2 Tasse Traubensaft bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den restlichen Traubensaft (1 Tasse) in einen Messbecher, fügen Sie die Saft-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie gut. Wein und Zitronensaft einrühren. Ordnen Sie die Erdbeeren und Pfirsiche nach den Mustern für die Lichter an. Gießen Sie die flüssige Mischung darüber, diese sollte 0,5 Zentimeter unter dem Rand stehen. Für mindestens zweieinhalb Stunden ins Gefrierfach stellen. Sie können Ice Cream Lights bis zu 2 Wochen aufbewahren. So süß gut gelaufen!
Wein Trüffel
Weintrüffel beweisen, dass Schokolade und Wein eine wirklich gute Kombination sind. Und zum Glück kannst du sie schnell und einfach machen.
Zutaten
- 230 g dunkle Schokolade
- 4 EL Rotwein
- 2 Esslöffel Puderzucker
- einen halben Löffel Vanilleextrakt
- 120 ml Sahne
- Kakaopulver
Vorbereitung
Alle Zutaten (außer Sahne und Kakaopulver) in einer großen Schüssel mischen und beiseite stellen. Erhitzen Sie die Sahne bei mittlerer Hitze, bis sie zu sprudeln beginnt, und rühren Sie sie mehrmals um. Zu anderen Zutaten hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung gut vermischt ist. Gießen Sie es in eine Auflaufform (20×20) und stellen Sie es für 2 Stunden in die Kälte. Mit Hilfe eines Eisportionierers oder eines kleinen Löffels die Mischung nehmen und zu Kugeln formen. Anschließend in Kakaopulver wälzen. So süß gut gelaufen!
Scharfe Tomatensuppe
Die Sommersuppe mit ein bis zwei Gläsern Rot- oder Weißwein abschmecken und weitere 15 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 800 g halbierte frische Tomaten
- 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, oben abgeschnitten, um die Nelken freizulegen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Zweige Thymian
- ein oder zwei Gläser Rot- oder Weißwein
- 3 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
- 1/3 Tasse Ziegenkäse
Vorbereitung
Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch darauf anrichten. Gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen backen, bis die Tomaten zu sprudeln beginnen, die Zwiebeln weich und der Knoblauch karamellisiert sind (35 bis 40 Minuten). Tomaten und Zwiebeln in eine große Pfanne geben, Knoblauch aus der Schale drücken. Suppenfond, Lorbeerblatt und Thymian zugeben und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Lassen Sie es köcheln, bis sich das Aroma entwickelt (20 bis 25 Minuten). Fügen Sie ein oder zwei Gläser Wein hinzu und lassen Sie es weitere 15 bis 30 Minuten köcheln. Dann die Suppe in einen Mehrzweckmixer geben und glatt pürieren. In Tassen gießen und jeweils mit 1 Teelöffel gehacktem Basilikum und 1 bis 2 Teelöffeln Ziegenkäse belegen. Warm servieren. Guten Lauf!
