Ura je deset zvečer. Netflix vas sprašuje, če ste "še vedno tam", vaša roka pa se počasi, z avtonomijo tuje sile, steguje proti tisti vrečki čipsa ali tablici čokolade, ki ste jo "skrili" sami pred sabo. Ustavite se. Ne potrebujete ključavnice na hladilniku s časovnim zamikom in ne potrebujete jeklene volje tibetanskega meniha. Vse, kar morate storiti, je, da globoko vdihnete. Dobesedno. Znanost je končno potrdila tisto, kar so vitke Parižanke verjetno intuitivno vedele že stoletja: nos je bližnjica do vitkosti. Torej - dieta skozi nos!
Dieta skozi nos?! Sliši se kot popolna neumnost ali pa vsaj kot prevara iz TV prodaje, kajne? Ponavadi nas vonj po sveže pečenih rogljičkih premami v greh, ne pa odvrne od njega. A nevrobiologija je čudovita in včasih paradoksalna stvar. Raziskave, vključno s tistimi, ki jih je vodil dr. Alan Hirsch iz fundacije Smell & Taste Treatment and Research Foundation v Chicagu, so potrdile neposredno avtocesto med našim vohalnim sistemom in hipotalamusom – delom možganov, ki nadzoruje občutek sitosti.
Ko vohate določene arome, vaši možgani prejmejo signal, da ste to hrano dejansko pojedli. Gre za prefinjeno biološko prevaro, imenovano “čutilno specifična sitost”. Možgane prepričate, da so dobili svojo dozo kalorij, ne da bi dejansko odprli usta. Če vonjate dovolj dolgo (raziskave kažejo na kritično mejo dveh minut), se sprožijo hormoni, ki telesu sporočajo: “Dovolj je bilo.” Kdo bi si mislil, da bo zrak postal naš najljubši dietni prigrizek?
Vanilija: Sladka rešiteljica pred sladkorjem
To je verjetno najbolj šokanten podatek za vse “chocoholike”. Morda mislite, da bo vonj po vaniliji sprožil neustavljivo željo po tortici, a klinične študije kažejo ravno nasprotno. V bolnišnici St. George’s v Londonu so pod vodstvom glavne dietetičarke Catherine Collins izvedli eksperiment, kjer so udeleženci nosili obliže z vonjem vanilije. Rezultat je bil presenetljiv: njihova želja po čokoladi in sladkarijah se je drastično zmanjšala, izgubili pa so znatno več teže kot tisti v kontrolni skupini.
Močan, sladek vonj vanilije deluje kot zaviralec apetita, ker je tako intenziven, da hitro zadovolji center za ugodje v možganih. Nasvet za dom: investirajte v kakovostno svečo z vonjem prave burbonske vanilije. Ko vas po večerji napade “cuker kriza”, prižgite svečo. Vaša dnevna soba bo dišala kot pariška slaščičarna, vaši boki pa bodo ostali varni.
Zeleno jabolko in banana: Sadna solata za vaše nosnice
Dr. Alan Hirsch je v eni svojih najbolj znanih študij s 3.000 prostovoljci ugotovil zanimiv vzorec: ljudje, ki so vdihovali vonj zelene jabolka ali banane, ko so začutili lakoto, so izgubili več teže kot tisti, ki niso. Gre za nevtralne, a sladkaste vonje, ki pomirjajo apetit. Več kot so vohali, več so shujšali.
Seveda to ne pomeni, da morate po stanovanju hoditi z bananinim olupkom, prilepljenim na nos (čeprav bi bil to zanimiv modni “statement” za Zoom sestanke). Namesto tega poiščite naravna eterična olja ali dišave za dom s temi notami. Če imate v kuhinji skledo s svežimi zelenimi jabolki, ne bodo služila le kot dekoracija, ampak kot prva bojna linija proti prenajedanju.
Temna čokolada: Paradoks vseh paradoksov
Tukaj postanejo stvari zares zabavne. Vsi vemo, da je temna čokolada zdrava v zmernih količinah, a študija, objavljena v reviji Regulatory Peptides, je razkrila, da jo je včasih bolje vohati kot jesti. Vonj po temni čokoladi (govorimo o tisti z vsaj 85 % kakava) namreč znižuje raven grelina – hormona lakote. Tudi to je dieta skozi nos.
Gre za vohalno nasičenost. Vonj je tako bogat in kompleksen, da možgani rečejo: “V redu, razumem, dobili smo čokolado, ni treba več.” Imeti pri roki majhno stekleničko eteričnega olja kakava ali pa preprosto globoko vdihniti aromo koščka čokolade, preden ga (morda) pojeste, lahko prepolovi vašo željo po celotni tablici.
Poprova meta in grenivka: Budnost in metabolizem
Včasih ne jemo zato, ker smo lačni, ampak ker smo utrujeni ali pod stresom. Študija z univerze Wheeling Jesuit je pokazala, da vdihovanje poprove mete vsaki dve uri zmanjša vnos kalorij za kar 23 %. Metin vonj je tako dominanten in osvežujoč, da preglasi željo po mastni ali slani hrani.
Če pa želite pospešiti metabolizem, se obrnite na citruse. Raziskovalci z univerze v Osaki na Japonskem so ugotovili, da vonj po grenivki aktivira simpatično živčevje, kar pospeši izgorevanje maščob in zmanjša apetit. Medtem ko sivka sprošča (in včasih poveča apetit), vas grenivka spravi v pogon. Difuzor z oljem poprove mete ali grenivke v dnevni sobi je torej vaša strateška prednost proti večernemu grizljanju.
