Se vam pogosto zgodi, da se mleko v hladilniku prehitro pokvari?
Mleko je zelo občutljivo na zunanje vplive, kot sta temperatura in izpostavljenost zraku. Da bi podaljšali rok trajanja mleka, je ključno, da ga pravilno shranjujemo.
Ena najpomembnejših stvari, ki jih lahko storite, je, da mleko hranite na pravi temperaturi. Strokovnjaki priporočajo, da mleko hranite pri temperaturi okoli 3 °C, kar je običajno na spodnji polici hladilnika, saj je tam temperatura najbolj konstantna.
Pomembno je tudi, da vedno poskrbite, da je embalaža dobro zaprta, saj izpostavljenost zraku pospešuje kvarjenje mleka. Če mleka ne porabite hitro, bo pravilno zapiranje embalaže bistveno pripomoglo k temu, da se bo manj izpostavljalo bakterijam, ki povzročajo kvarjenje.
Dodajanje soli – trik za daljšo svežino
Morda boste presenečeni, a eden izmed najstarejših trikov za ohranjanje svežine mleka je dodajanje ščepca soli. Sol deluje kot naravni konzervans, saj zavira rast bakterij, ki povzročajo kvarjenje. Ko v mleko dodate le majhno količino soli, to ne bo vplivalo na njegov okus, vendar bo znatno upočasnilo proces kvarjenja.
Tega trika mnogi ne poznajo, a je zelo učinkovit in povsem enostaven za uporabo. So pa strokovnjaki enotni, da mora biti količina soli zelo majhna, da ne bi vplivala na mlečni okus.
In še to – ni dovolj, da se zanašate samo na datum uporabe, naveden na embalaži. Pomembno je, da mleko pred uporabo preverite – vonj in okus sta najbolj zanesljiva pokazatelja, ali je mleko še vedno primerno za uživanje.
Če začne neprijetno dišati ali ima nenavaden okus, je čas, da ga zavržete, ne glede na datum, ki je naveden na embalaži.
