Muchos de nosotros nos presionamos tanto con las vacaciones que apenas logramos disfrutarlas. Una de las fuentes de estrés es definitivamente la cena de Navidad, por la cual tenemos grandes expectativas. Sin embargo, la esencia de las fiestas no son los regalos brillantes y una mesa tan cubierta que tenemos que tirar la mayor parte de la comida o regalarla, sino la conexión con nuestros seres queridos. Para pasar menos tiempo preparando la cocina durante las vacaciones, lee las mejores recetas sencillas para la cena de Navidad.
Tu si lahko prebereš kateri so najboljši preprosti recepti za božično večerjo. Tako se boš izognil/-a predpraznični paniki in še bolj uživala bistvo božiča.
Espaguetis Cacio e Pepe
Ingredientes
- 500 g špagetov
- 4 jedilne žlice masla
- 1 jedilna žlica olivnega olja
- 1 skodelica naribanega parmezana
- Sal
- Pest sveže mletega popra
Preparación
Zavri soljeno vodo ter skuhaj špagete. Medtem zmešaj maslo z olivnim oljem ter parmezanom. Ko so špageti skuhani jih odcedi ter shrani polovico skodelice vode, v kateri so se kuhali. Špagete stresi v mešanico olja, masla in parmezana ter dobro premešaj. Dodaj skodelico vode, sol in poper.
Ratatouille
Ingredientes
- 5 jedilnih žlic olivnega olja
- 2 dientes de ajo
- 2 ščepca origana
- 1 taza de puré de tomate
- 1 berenjena
- 1 čebila
- 1 buča
- 2 matraces
- 2 pimientos rojos
- 3 tomates
- 2 jedilni žlici timijana
- Sal y pimienta
Preparación
Pečico segrejemo na 180 ºC. V kozici segrejemo olje ter prepražimo česesn. Dodamo origano. Zelenjavo narežemo na kolobarje. V pekač položimo plast zelenjave, ki jo polijemo z oljem in česnom ter paradižnikovo omako. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Posolimo in popopramo. Pečemo približno 25 minut.
File lososa s krompirjem
Ingredientes
- 1 kg de patatas nuevas
- 4 jedilne žlice olivnega olja
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta
- 500 g lososovega fileja
- 1 jedilna žlica stopljenega masla
- ¼ čajne žličke sladke paprike
Preparación
Segrej pečico na 200ºC. Krompir operi, posuši in natri z olivnim oljem. V pekaču peči krompir 15 – 20 minut. Lososov file natri s stopljenim maslom, papriko, soljo in poprom. Fileje dodaj h krompirju ter peči še 5 – 7 minut. Polij z limoninim sokom in postrezi.
Pollo en salsa de vino blanco (coq au vin)
Ingredientes
- 8 piezas de pollo (pechugas y piernas)
- sol in sveže mleti poper
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos
- 1 cebolla dulce grande, cortada en trozos
- 3 stroki česna, nasesekljani
- 500 gramov šampijonov, narezanih
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1 cucharada de mostaza
- ½ taza de crema para cocinar
- ¼ skodelice nasesekljanega svežega peteršilja
Preparación
Piščanca natrite s soljo in poprom. V večji ponvi pri srednje močnem ognju raztopite maslo. Dodajte piščanca in pecite, da ta dobro porjavi (približno 4 minute na vsaki strani). Piščanca vzemite iz ponve in postavite na stran. V ponev dajte slanino in pecite približno 3 minute. Dodajte čebulo in na hitro popražite, da ta postane steklen (5 minut). Dodajte česen in gobe in pražite, da se gobe zmehčajo, 5 do 6 minut. Dodajte piščanca, prelijte z vino, vmešajte gorčico in pustite, da začne vreti. Ponev pokrijte in pustite vreti 15 do 20 minut oziroma da je piščanec skoraj popolnoma kuhan. Odkrijte ponev in dodajte smetano. Mešajte, da se omaka zgosti in da se piščanec skuha do konca, 8 do 10 minut. Okrasite s peteršiljem in takoj postrežite.
