¿Cómo reconocer la piña ideal, la que está en su punto justo, ni muy dura ni muy blanda? ¿De verdad se trata solo del color o hay que olerla? La respuesta es sencilla, si sabemos qué buscar. ¡Estas son las reglas de oro para elegir la piña perfecta!
Para elegir el perfecto piña ¡No se necesita doctorado! Todos se parecen, pero hay una gran diferencia entre ellos. Justo a la medida. maduro piña Es jugosa, dulce y llena de sabor. Cuando está demasiado madura se vuelve blanda, mientras que cuando está verde permanece dura y ácida.
4 reglas de oro para elegir la piña perfecta
1. Para elegir la piña perfecta, primero fíjate en el color.
El color indica mucho sobre la madurez de una piña. Las mejores frutas tienen un color bonito y uniforme. amarillo dorado La parte inferior empieza a madurar primero, por lo que debería ser la más amarilla allí.
Si la mayor parte de la fruta aún está verde, significa que la piña no está completamente madura y probablemente será más ácida.
Pero si la concha marrón anaranjadoLa fruta puede estar ya demasiado madura. Dorado con un brillo exterior vibrante: eso es lo que buscas.
2. Evaluar la corona de la hoja.
Las hojas de la parte superior de una piña no son solo decorativas. Son geniales. indicador de frescuraBusque piñas con hojas verdes, firmes y sanas.
Si ellos seco, marrón Si la fruta está curvada hacia adentro, significa que ha estado en reposo durante un tiempo. Otro buen truco es probar la hoja central: si sale con facilidad, es posible que esté demasiado madura. Las hojas frescas deberían ofrecer cierta resistencia.
3. Tómalo en tus manos
La piña debe ser pesada para su tamaño. Peso significa que contiene mucho jugo – que está directamente relacionado con la jugosidad y el dulzor.
Fruta ligera A menudo significa que se ha secado o que no está madura. Una piña madura estará firme al tacto, pero no dura como una piedra, y no tendrá puntos blandos.
4. Huele la base
El olor es quizás la señal más fiable de madurez. Dale la vuelta a la piña y... huele el fondoSi te recibe un aroma dulce y tropical, vas por buen camino. Si no hay aroma, la fruta aún está verde. Sin embargo, si huele agrio, a alcohol o con un olor penetrante y fermentado, la piña ya está podrida.
¿Y después de la compra?
¿Qué más es importante al elegir una piña entera? Dado que las piñas no maduran después de ser recolectadas, todo depende del momento de la recolección. Una vez que la lleves a casa, mantener en un lugar fresco En el refrigerador o a la sombra. Entero, sin pelar, se mantiene fresco durante aproximadamente una semana. Si lo corta, guarde los trozos en un recipiente hermético y consúmalo en pocos días.
