Olvídate de la tierra, el arriate y las manos embarradas: ¡puedes cultivar hierbas en un frasco! Olvídate de las macetas de barro y de plantar según la luna; ahora es el momento de... La revolución del agua en la cocinaCon este miniproyecto, no solo tendrás hierbas frescas a tu alcance, sino que también añadirás un toque visual a tu encimera que parecerá sacado de una revista de estilo. ¿Y lo mejor? Hierbas No mueren por olvidar regarlas; solo cambia el agua de vez en cuando, añade una pizca de sol y ¡listo! Te convertirás en un botánico urbano con buen gusto. A continuación, te presentamos 7 hierbas que crecen mejor en agua que en tierra, y huelen aún mejor.

Hierbas que crecen como locas en el agua.

1. Albahaca: la reina del alféizar de la ventana

Albahaca No es solo una hierba aromática, es un símbolo de estatus en cualquier cocina que respete los tomates. Crece felizmente en agua siempre que le ofrezcas agua fresca y sol, como si estuviera de vacaciones de verano en la Toscana. Sus hojas se mantienen exuberantes, verdes e increíblemente aromáticas, a veces incluso más que cuando se cultivan en tierra.

Uso: Un ingrediente imprescindible en ensaladas caprese, sopas de tomate, pestos y elegantes bruschettas. Pruébalo en limonada o en un cóctel de ginebra, y cuando alguien te diga que eres... "gastrónomo", simplemente sonríes misteriosamente.

2. Romero – minimalismo fragante

El romero es como el artista introvertido de las hierbas: requiere su propio espacio, algo de luz y tiempo. Pero cuando empieza a echar raíces en el agua, se obtiene una planta elegante, casi escultural, perfecta para una cocina moderna.

Uso: Perfecto para asados, patatas, pan (¡hola, focaccia!) y mantequilla de hierbas. También puedes preparar té con él: tu digestión y tu zen te lo agradecerán infinitamente. Y sí, el romero es ese aroma que crea la ilusión en la cocina de que cocinas mejor de lo que realmente cocinas.

3. Cebolletas: oro verde para genios perezosos

Esta es una planta que los niños de preescolar podrían cultivar fácilmente; es muy fácil de cultivar. Pon la parte blanca inferior con la raíz en un frasco, añade agua y en pocos días verás cómo se desarrolla el milagro de la vida. Tus fideos ramen te lo agradecerán, al igual que tu refrigerador, que por fin ya no tendrá que guardar media cebolleta marchita.

Uso: Perfecto para ensaladas, sándwiches, sopas, huevos revueltos, platos asiáticos y cualquier receta que necesite un toque extra. El aderezo verde casero ya es una realidad.

4. Tomillo – aromaterapia en el tallo

El tomillo no es espectacular: no crecerá exuberantemente, pero se convertirá en tu aliado silencioso con el paso de los años. Crece lenta pero seguramente en agua, y si le das sol y paciencia, obtendrás uno de los aromas más complejos de la cocina.

Uso: Añádelo a guisos, salsas, risottos de champiñones o asados. Mézclalo con mantequilla para un acompañamiento perfecto con pescado o prepara un jarabe para cócteles. El tomillo es ese truco culinario que impresionará a tus invitados sin necesidad de un gran espectáculo.

5. Orégano: un poco de Italia en tu vaso

El orégano es el alma de la cocina mediterránea y un candidato sorprendentemente exitoso para la vida acuática. Le encanta la luz, un poco de calor y un vaso de agua limpia. En pocos días, se convertirá en un ramo aromático que invita a la pizza.

Uso: Desde las clásicas pizzas napolitanas hasta las salsas de tomate y las ensaladas griegas, el orégano siempre es un acierto. Pruébalo con patatas asadas con limón o como base de hierbas para marinadas.

6. Menta: bienestar en un vaso

La menta es energía en forma de hierba. Crece rápido, huele aún más rápido y es una maravillosa adición a cualquier rincón de la cocina. Sus brotes en el agua son casi demasiado trabajadores; a veces, con solo mirarlos, parece que van a crecer.

Uso: No solo para mojitos (aunque, vamos, ¡sé un hombre!), sino también en té helado, limonadas refrescantes, ensaladas griegas, bandejas de frutas y salsas de yogur. La menta evoca el verano, incluso en pleno enero.

7. Perejil: el héroe silencioso de cada cocina

El perejil es ese aliado infravalorado, pero siempre presente en cualquier cocina. Crece en agua, prospera sin problemas y siempre está a tu lado, como una red de seguridad culinaria.

Uso: Desde el clásico estofado de res hasta el chimichurri y el tabulé, el perejil es más versátil de lo que la mayoría cree. Mézclalo con mantequilla, espolvoréalo sobre la pasta o incorpóralo a una salsa: nunca te fallará.

Hierbas en la encimera de la cocina: sin estrés y con gran efecto

Solo necesitas unos cuantos frascos de vidrio (léase: una excusa para comprar frascos fotogénicos), agua limpia, luz y un poco de atención. Cambia el agua cada pocos días y tu cocina se convertirá en un oasis verde.

Y cuando tu amigo dice: “¡Esto parece una cocina de Pinterest!”, puedes responderle tranquilamente: Gracias, este es mi huerto urbano. Cultivado en agua. Sin tierra. Simplemente mágico.