Cuando esté en Italia, debe disfrutar de dos rituales culinarios favoritos: el aperitivo y la apericina. Estas dos tradiciones encarnan elementos que son adorados por todos los que visitan Italia.
Siempre se ha creído que la combinación perfecta de hierbas y alcohol abre el paladar y estimula el apetito. Por eso apareció en los cafés un ritual social llamado el aperitivo. Si bien esto se enfoca en socializar con una bebida, ha surgido una tendencia en los últimos años: apericeno. Es una mezcla de socializar con bebidas, bocadillos y relajación.
Tal cual desalmuerzo – el híbrido desayuno-almuerzo ha conquistado por completo el mundo, parece seguir los mismos pasos que el aperitivo – un híbrido entre aperitivos y cenas. La tendencia parece ser hacia las reuniones informales y sencillas, acompañadas de meriendas relajadas, un sorbo de un buen trago y fiesta. Tomamos prestada esta tendencia de los italianos y se está volviendo cada vez más popular aquí también.
Aperitivo en Italia
En los restaurantes y bares italianos entre las 18:00 y las 20:00, además de las bebidas a precio regular, también obtienes algo que es fácil de picar. Los refrigerios varían según la ubicación: por lo general, mini sándwiches, palitos, platos de queso y prosciutto, aceitunas o mini pizzas. Las bebidas más comunes son el vino, el vino espumoso y varios cócteles ligeros como el Aperol Spritz.
Cómo preparar este tipo de tertulias en casa
reunión de aperitivo incluye pequeños snacks como: quesos, pizzas, prosciutto, palitos, frutos secos, frutas, que colocas en diferentes bandejas. Sobre todo, es importante que prevalezca la comida italiana. Para una reunión perfecta, debe preparar una variedad de cócteles y bebidas más ligeras, como el vino espumoso, pero la cerveza también es bienvenida. El tono informal y la sencillez ayudarán a que esta reunión sea lo que debería ser: relajada y cómoda.
