¿Cuántas veces has tirado a la basura comida envasada que ha caducado, o ha cambiado el sabor y la textura de la comida? ¿Todo esto solo porque te olvidaste de la comida en el refrigerador entre la multitud de otros alimentos? La mala organización de los frigoríficos y el almacenamiento inadecuado de los alimentos nos cuesta más de lo necesario, pero también es uno de los principales culpables de la creación de una cantidad alarmantemente grande de desperdicio de alimentos. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advierte que si los alimentos que se convierten en residuos fueran un país, sería el tercer emisor de gases de efecto invernadero del mundo.