¿Qué tipo de galletas te gustan más? ¿Suave y masticable o fino y crujiente? Si tan solo existiera una receta de galletas para satisfacer todos los gustos, ¿no? Aunque para ello tendremos que esperar un poco más, por fin hemos descubierto cuáles son los trucos con los que podemos hornear galletas a nuestro gusto. Así que veamos qué dice la ciencia sobre cómo hornear la mejor galleta de nuestra vida...