El metabolismo es el proceso que utiliza el cuerpo para descomponer los alimentos y los nutrientes para obtener energía y apoyar diversas funciones corporales. El metabolismo se ve afectado por lo que comemos, incluidas las vitaminas y los minerales. Un metabolismo rápido es aquel que quema calorías más rápido, y las personas que pueden presumir de ello tienen menos posibilidades de aumentar de peso. El metabolismo se ralentiza con la edad, pero podemos acelerarlo con la dieta.