fbpx

Biró: un nuevo bistró en Liubliana que escribe historias para todos los gustos

Gornji trg en Liubliana huele a nuevas ofertas culinarias. En mayo se inauguró allí un nuevo bistró Biró, que invita a quienes quieran disfrutar de bocadillos caseros, pan de plátano casero y tarta casera de chocolate con remolacha.

Información básica
Dirección
Biró
Gornji trg 15
liubliana
Conexión
Calendario
vsak dan od 8.00 do 01.00
Contacto
064 258 497

Robert Henigman je v maju v Ljubljani odprl nov lokal – prikupen bistro Biró. Ambient, sestavljen de tres partes, krasi čudovita luč nizozemske znamke Os and Oos ter na pogled vintage kavomat bele barve La Marzocco. Za podobo lokala sta poskrbela kar lastnik sam in arhitektka Petra Zupančič, diseñador de moda cantando zorec pa je ekipi bistroja oblikovala predpasnike, ki ponazarjajo vzorec terrazza. Hrana se streže na krožnikih slovenske lončarke Hane Karim.

LEE MAS: ČRNO ZRNO: KOLUMBIJSKO ČRNO ZLATO V VAŠI SKODELICI

Za temi vrati se skriva bistro Biró.
Za temi vrati se skriva bistro Biró.

V prvem delu bistroja nas čakajo visoke črne mizice iz marmorja in s škrlatnim usnjem oblazinjene klopi. V drugem delu je odprta kuhinja, v kateri ustvarja 5-članska ekipa, sestavljena iz treh kuharjev in dveh kuharic. Tretji prostor je nekoliko temnejši, poudarek pa je na intimi, druženju in hranjenju.

Na pogled vintage kavomat bele barve La Marzocco.
Na pogled vintage kavomat bele barve La Marzocco

Pa hrana? Biró deluje na principu casual-comfy hrane, kar pomeni, da lahko jemo zajtrk tudi popoldne (natančneje do 16.00). Vsak dan so na voljo veganska juha, domači pečeni sendviči, jajčka na oko, umešana jajčka, domač bananin kruh, domače marmelade, mesne kot tudi vegan in vegi šakšuke, solata z lososom itd. Za glavno jed lahko izbiramo med domačimi rikotinimi njoki, brancinom, govejo zarebrnico … Za sladico ponujajo domačo čokoladno torto s peso, pito z rabarbaro y domač šmoren. Ker je meni prilagojen sezonski ponudbi, se bo skozi celo leto spreminjal in bogatil.
Z začetkom junija bo bistro dobil še sprednji vrt, mi pa najlepši razgled na stari del Ljubljane.

Galerija – bistro Biró v Ljubljani

Más información

Más información:
facebook.com/BiroBistro

contigo desde 2004

Del año 2004 investigamos tendencias urbanas e informamos a nuestra comunidad de seguidores diariamente sobre lo último en estilo de vida, viajes, estilo y productos que inspiran con pasión. A partir de 2023, ofrecemos contenido en los principales idiomas del mundo.