punto urbano

Ah, lo que daría un hombre por encontrar buenos mariscos aquí en tierra firme. Pero no la alta cocina, con precios salados y con una oferta marinera escondida entre la alta cocina. No, quiero esa atmósfera real, la de los carniceros junto al mar, donde no añaden aditivos artificiales al pescado, sino que lo preparan como...

Donde florecen las murkas, donde los pájaros cantan es el legendario canto de los Avseniks, y bajo las colinas, donde realmente florecen las murkas, podemos encontrar la pizzería Murka, situada justo al lado del monasterio de Mekinje, desde donde podemos disfrutar de una hermosa Vista de los alrededores de los Alpes Kamnik-Savinjska. Milenko, el dueño de la pizzería, se preocupa desde hace tiempo de que sus invitados...

¿Os acordáis aún de las buenas cantinas donde las señoras con redecilla y aquellos zapatos cortados con un gran cucharón nos servían el "especial del día" que sabía igual todos los días? Hoy en día, los restaurantes para masas ya no son lo que eran y están subiendo un poco más en la escala culinaria. En ...

En algunos lugares resulta difícil hablar de la gente del restaurante, de la amabilidad de los camareros o de lo hogareño de la posada del pueblo. A veces nos gusta la comida rápida, el servicio de máquinas y… ¡un poco de cambio! ¿Por qué no, al menos por un momento, alejarse de mil y una maneras de los kebabs y las hamburguesas y probar el pescado crudo, concretamente el sushi? Liubliana...

¡Qué unilaterales somos! De izquierdas, diría yo, porque muchas veces sólo nos detenemos en los templos culinarios eslovenos al este de Geoss. Nos espera tanta comida increíble justo en el límite derecho de nuestra patria avícola. Brežice, para muchos una parte olvidada de la Eslovenia culinaria, esconde la primera liga culinaria. En ...