Si sientes que tu ensalada se echa a perder más rápido que las buenas ideas los lunes por la mañana, no estás solo. Abres una bolsa de rúcula fresca o espinacas baby y, antes de poder decir que lo verde es saludable, te encuentras luchando contra una masa viscosa que parece más una criatura de ciencia ficción que una comida nutritiva.
