Ayer aprendimos el arte de hacer y preparar una excelente pasta y nos divertimos en la primera academia de cocina 2013/2014 - City CHEF.
culinario
V teh poletnih dnevih izkusimo očarljiv ambient in vrhunsko kulinariko Grand hotela Union.
Frutos de verano-otoño recogidos en mermeladas dulces y sabrosas. Recogen fruta cerca de casa o en el valle de Vipava, pero sólo obtienen cítricos de Sicilia.
Cocinar puede ser rápido, saludable y divertido. Esta vez, una deliciosa pasta está a la orden del día.
La academia de cocina de marzo CITY CHEF pasó demasiado rápido con los dulces. Con la ayuda de los maestros cocineros de Kaval, preparamos raviolis con requesón sobre pera guisada con canela, sorbete de frambuesa, crostata de pera, soufflé de chocolate con crema de vainilla... Y para mimar aún más nuestras papilas gustativas, con...
Esta vez el equipo de maestros de Kaval y Jože Rozman de la escuela de vinos de Belvin crearon con nosotros sabores un poco más fuertes. Como corresponde, tomamos un poco de ron como aperitivo y luego probamos a preparar platos de carne. Nos dimos cuenta de que hornear y combinar con adobos, especias y guarniciones puede ser lo correcto...
Los países bálticos de Lituania, Letonia y Estonia nunca han estado entre los países de sobresaturación y riqueza. La vida dura, las condiciones climáticas y un suelo no tan fértil han dado forma a tres cocinas únicas. Todos tienen fama de ofrecer comida "difícil", pero su ventaja son los ingredientes frescos, en su mayoría de cosecha propia. ...
Pan. Los turcos lo llaman el alimento de la amistad, y los finlandeses tienen con el centeno la misma relación que Popeye con las espinacas: están convencidos de que es una fuente de fuerza y salud. En Dinamarca es el pan de la mañana más famoso y ninguna visita al sur de los Estados Unidos de América está completa sin pan de maíz. Con semillas, frutos secos, negro, centeno, blanco o trigo sarraceno. Siempre ...
Esta vez, en City Cooking Academy en el showroom de Siemens, los chefs del restaurante mexicano Imperio Mexicano se unieron a nosotros para vivir sabrosas aventuras. Además de la cerveza especial Desperados, el lugar central en el mostrador y la mesa perteneció esta vez a los productos Poco...
City Magazine inició la nueva temporada de las academias de cocina de la ciudad con un cartel ya conocido: los maestros chefs de Kaval y el maestro enólogo Robert Gorjak de la escuela de vinos de Belvin nos han guiado y seguirán guiándonos en viajes culinarios en...
En la City Cooking Academy en mayo, juntos en el showroom de Siemens, aprendimos los secretos aromáticos de los tubérculos blancos y negros, considerados perlas en el mundo culinario, junto a un equipo de chefs Kaval. Zelena nos consintió con excelentes productos naturales...
A pesar de que a menudo se lo clasifica erróneamente como una verdura, el tomate es una fruta. ¿Qué más podemos decir? Se dice que existen alrededor de 7.500 variaciones diferentes del tomate. Su uso está más extendido en la cocina mediterránea, especialmente en la italiana. Los tomates se pueden comer crudos o...