¿Qué preparar cuando te quedas sin tiempo para hornear? ¡Mousse de fresa!
culinario
El helado de limón es ese clásico del verano que nunca pasa de moda. La cantidad justa de acidez, refrescante como una brisa matinal junto al mar y lo suficientemente cremosa para convencer incluso a los adictos al chocolate más empedernidos a cambiar al "lado cítrico" por un momento. Mientras que el chocolate y la vainilla a menudo compiten por el trono en el congelador, el limón reina en verano, de forma silenciosa, elegante y con un toque de encanto mediterráneo.
A veces, simplemente no tienes ganas de jugar con ingredientes exóticos y 10 tipos diferentes de frutos secos que solo tienes que poner en frascos bonitos en la estantería. A veces quieres algo sencillo, algo que huela a hogar pero no a aburrimiento. Muffins de limón sin huevo ni lácteos, con yogur griego (vegetal, por supuesto), llenos de sabor y sorprendentemente ricos en proteínas.
¿Pueden las fresas realmente permanecer firmes incluso después de congelarse? ¿Suelen quedar blandos y sin sabor después de descongelarlos?
¿Por qué una hamburguesa siempre se deshace al comerla? ¿Encuentras que el sabor de la carne no es tan intenso como esperabas? ¿Es posible que hayas estado comiendo hamburguesas de forma incorrecta toda tu vida?
Si eres una de esas personas que automáticamente tira las cáscaras de cebolla a la basura, te prometemos que después de leer este artículo las verás con nuevos ojos. Esas capas secas y con textura de papel que terminan en el contenedor de residuos orgánicos son en realidad un ingrediente secreto que muchos chefs usan en secreto… y ahora tú también puedes hacerlo. En unos sencillos pasos, puedes crear un polvo de cebolla rico y aromático que agregará profundidad y carácter a tus platos.
¿Cómo hacer un helado casero perfecto? Jamie Oliver tiene la respuesta a tus deseos. Su receta de helado casero de fresa y vainilla es la combinación perfecta de sencillez, alegría y excelentes resultados.
¿Alguna vez has tenido ese antojo insaciable de pizza, mmm? ¿Sabías que hay una manera de hornear una pizza antes de que se enfríe el café?
Una vez que pruebes el yogur casero, te resultará difícil volver al comprado. No sólo por el sabor, sino también por la sensación: saber que has creado algo tú mismo, con sólo dos ingredientes y sin aditivos innecesarios. Sin secretos, sin conservantes. Sólo leche, cultivo y un poco de paciencia.
Nutella + helado = ¿placer perfecto? Probamos el helado viral de Nutella y descubrimos si realmente vale 10 euros o es solo publicidad bien empaquetada.
¿Te tienta algo cálido, cremoso y francés? Con un poco de cocina parisina… ¿sin billete de avión? ¡Ésta es sopa de cebolla francesa!
La receta de la salsa boloñesa parece sencilla. La carne picada chisporrotea suavemente en la sartén, la salsa de tomate se cocina lentamente y los aromas llenan la habitación. Pero entonces… llega el primer bocado. En lugar de una textura sedosa y lujosa, te encuentras con grumos: secos, duros, sin ninguna conexión real con la salsa. Decepción.