La especialidad culinaria más famosa de la ciudad, la famosa hamburguesa que los emigrantes alemanes hicieron famosa en América, no es la mejor publicidad para la excelente oferta culinaria de esta antigua ciudad hanseática. En una ciudad tan étnicamente mixta como Hamburgo, donde están registrados oficialmente más de 250.000 extranjeros, es decir, casi tantos como toda la población de Liubliana, los extranjeros representan casi el 15 por ciento de la población.
