Amantes del chocolate, alégrense: el chocolate no sólo es delicioso, sino que también tiene muchos beneficios para la salud; según las últimas investigaciones, también se asocia, entre otras cosas, con un menor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Este alimento indulgente y que mejora el estado de ánimo no es ciertamente el más saludable, pero el buen chocolate, el chocolate negro con al menos un 70 por ciento de cacao o más, realmente beneficia nuestra salud. El chocolate es muy bueno para el corazón, la circulación sanguínea y el cerebro, y también se dice que es beneficioso para el autismo, la obesidad, la diabetes, la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento en general. Las últimas investigaciones muestran, entre otras cosas, que incluso el chocolate con leche debería contener valiosos nutrientes que reduzcan la posibilidad de sufrir problemas cardíacos. A continuación te presentamos diez efectos positivos científicamente probados del buen chocolate en nuestra salud.
1. El chocolate es bueno para el corazón y la circulación sanguínea.
Un estudio reciente encontró que el chocolate amargo ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias al tiempo que evita que los glóbulos blancos se adhieran a las paredes de los vasos, una causa común de obstrucción de las arterias.
2. El chocolate reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Una investigación realizada en Finlandia ha demostrado que comer chocolate reduce el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un increíble 17 por ciento, como lo demuestra un estudio en el que participaron hombres.
3. El chocolate es rico en minerales.
El chocolate negro está lleno de minerales útiles como el potasio, el zinc y el selenio. 100 gramos de chocolate amargo (70 por ciento de cacao o más) proporcionan hasta el 67 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro.
4. El chocolate reduce el colesterol.
Se ha demostrado que el consumo de cacao reduce los niveles de colesterol malo y aumenta los niveles de colesterol bueno, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
5. El chocolate es bueno para nuestra piel.
Los flavonoles del chocolate amargo pueden proteger la piel del daño solar.
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6. El chocolate puede ayudarnos a adelgazar.
Es cierto, el chocolate puede ayudarnos a perder peso. Un trozo de buen chocolate, derretido en la lengua 20 minutos antes de una comida, activa una hormona en el cerebro que nos hace sentir llenos. Además, una vez finalizada la comida, con un trozo de chocolate del mismo tamaño y el mismo procedimiento, podemos evitar que luego recurramos a los snacks.
7. El chocolate es bueno para las madres y los bebés.
Un estudio finlandés demostró que el chocolate reduce el estrés en las mujeres embarazadas y que los hijos de esas madres sonreían con más frecuencia que los hijos de aquellas madres que no comían chocolate.
8. El chocolate puede prevenir la diabetes.
Puede parecer una locura, pero se ha demostrado que el cacao mejora la sensibilidad a la insulina. Así, el chocolate negro (por supuesto, en cantidades moderadas) puede retrasar y prevenir la aparición de la diabetes.
9. El chocolate es bueno para el cerebro.
Los flavonoles son los que reducen la pérdida de memoria en las personas mayores. Se ha demostrado que las propiedades antiinflamatorias del chocolate negro son beneficiosas en el tratamiento de lesiones cerebrales como concusión.
10. El chocolate mejora el estado de ánimo.
El chocolate contiene feniletilamina o la "molécula del amor", que es la misma sustancia química que crea la sensación de estar enamorado en nuestro cerebro. La feniletilamina estimula así nuestro cerebro para que libere endorfinas para el bienestar.
