¿Te imaginas siquiera la Semana Santa sin jamón de Pascua? Si no, ¡aquí tienes una receta de un crujiente, jugoso y delicioso jamón de Pascua en masa!
Se acerca la Pascua, por lo que es hora de encontrar recetas para una fiesta y ensamblar lista de ingredientes, que necesitarás para cocinar. Claro que una celebración no es auténtica si no hay comida en la mesa. Jamón de Pascua en masa.
ASÍ SE PREPARA UN SENCILLO Y JUGOSO JAMÓN DE PASCUA EN MASA:
Ingredientes para jamón
- 55 g de azúcar moreno
- 60 g de mostaza
- 680 g de jamón cocido envuelto (sin hueso)
- 1 paquete de hojaldre
- un huevo
Ingredientes para la salsa
- 240 ml de vinagre de sidra de manzana
- 80 ml de vinagre de vino
- 110 g de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de chile en polvo
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mezcla el azúcar moreno y la mostaza en un tazón. Con un cuchillo, haz pequeños cortes en el jamón. Extiende la mezcla de azúcar y mostaza sobre el jamón (especialmente en las zonas cortadas). Hornea el jamón durante 20 minutos.
Extiende la masa, retira el jamón del horno a temperatura ambiente y espera a que se enfríe. Envuelve el jamón en la masa y úntalo con huevo. Hornea en una bandeja para hornear durante 20 minutos.
Mientras se hornea el jamón, prepare la salsa. En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine el vinagre de manzana, el vinagre de vino, la miel, la mostaza y el chile en polvo hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa.
Cortar el jamón cocido en lonchas y servir acompañado de la salsa. Buen provecho! 🙂
