Olvídate de la parrilla y las ollas: este verano freiremos maíz en una freidora de aire. Más rápido, más limpio y con los mismos resultados (o incluso mejores).
¿Por qué freír maíz al aire? Si alguna vez te has preguntado cómo preparar maíz sin la logística de una parrilla, estás en el lugar indicado. La freidora de aire, ese pequeño milagro de la cocina, también es excelente para preparar este clásico del verano. Sin humo, sin complicaciones, solo resultados deliciosos.
¿Por qué funciona una freidora de aire?
La freidora de aire funciona haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos. Esto significa que obtendrás una corteza crujiente sin una gota de aceite, o en nuestro caso: un delicioso maíz asado, frito a la perfección, jugoso y lleno de sabor. Ideal para quienes buscan algo rápido, sabroso y sin ensuciar.
Cómo freír maíz en una freidora de aire: cómo dorar el maíz
Que necesitas:
- Mazorcas de maíz frescas (desgranadas y limpias)
- Un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida
- Sal, pimienta (o algo más atrevido: chile, pimentón ahumado, parmesano)
Proceso:
- Corta las puntas del maíz si no caben en la canasta de la freidora de aire (o córtalas por la mitad).
- Si lo desea, cúbralo con aceite de oliva o mantequilla y sazónelo.
- Engrase ligeramente la canasta de la freidora de aire o cúbrala con papel para hornear.
- Coloque los granos de maíz en una sola capa (no los superponga).
- Hornear a 200°C durante unos 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
¿El resultado? Maíz tostado perfecto con bordes ligeramente crujientes y un centro suave y dulce. Ideal para un refrigerio individual o como acompañamiento de cualquier comida.
Consejo profesional: cómo hacerlo aún mejor
Para que el clásico maíz horneado sea la estrella de la mesa, espolvoréalo con una mezcla de mantequilla, jugo de limón, chile en polvo y parmesano rallado después de hornearlo. ¡Un toque de comida callejera con un toque mexicano al instante!
También puedes considerar versiones con salsas asiáticas (salsa de soja + sésamo), hierbas aromáticas (tomillo, romero) o incluso aceite de trufa si quieres llevar las cosas al siguiente nivel culinario.
Freidora de aire: la ganadora del verano
¿Quién hubiera pensado que comeríamos maíz como reyes: sin parrilla, sin calor y sin mal humor? Freidora de aire Demuestra una vez más que no es solo una moda, sino una auténtica revolución en la cocina casera. Y, sinceramente, si el maíz puede estar tan rico, ya ni siquiera queremos asarlo.
