¿Por qué sigues comprando mantequilla de maní cuando puedes prepararla tú mismo en 10 minutos? ¡Es más fresco, más saludable y exactamente a tu gusto!
La mantequilla de maní casera no solo es más barata y fresca, sino también más saludable porque evita los azúcares, aceites y conservantes agregados que a menudo se encuentran en las versiones compradas en las tiendas. Con una receta sencilla, rápidamente se convertirá en el maestro de su propia crema para untar, que se adaptará perfectamente a sus gustos: ¡más salado, dulce, suave o crujiente!
mantequilla de maní casera
Ingredientes
- 500 g de cacahuetes tostados sin sal (también se puede salar, pero rectificar la sal)
- 1 a 2 cucharadas de aceite de maní (puedes sustituirlo por aceite de coco)
- 1 a 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (al gusto)
- Una pizca de sal (si usa maní sin sal)
Direcciones
- Asar los cacahuetes (opcional): Si utiliza cacahuetes tostados y sin sal, primero áselos en una bandeja para horno a 180°C durante unos 10 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Molienda: Pon los cacahuetes enfriados en una picadora y empieza a molerlos. El proceso dura entre 4 y 6 minutos. Primero obtendrás una masa rugosa, luego la mezcla se irá volviendo suave y poco a poco.
- Agregar aderezos: Una vez molidos los maníes, agrega el aceite de maní, la miel y la sal. Continúe moliendo hasta lograr la textura deseada.
- Almacenamiento: Transfiera la pasta para untar terminada a un frasco esterilizado y guárdela en el refrigerador hasta por 3 semanas. La crema de maní casera es excelente para el pan, como complemento a batidos o para hornear postres como galletas de maní o barras energéticas.
Los beneficios de la mantequilla de maní casera
Además de que puedes evitar por completo los aditivos no deseados, la mantequilla de maní casera también es una auténtica bomba nutricional. Los cacahuetes son ricos en proteínas, lo que es ideal para recuperarse después del ejercicio o como snack saciante. Además, contienen grasas insaturadas saludables que son buenas para el corazón. La pasta para untar también es una buena fuente de vitaminas y minerales del complejo B, como magnesio, zinc y potasio, que ayudan a mantener huesos fuertes y un sistema nervioso sano.
Conclusión: casa vs. comprado
Cuando haces tu propia mantequilla de maní, tienes control total sobre los ingredientes y sabores. Los productos para untar comprados suelen estar llenos de azúcares, aceites y otros aditivos innecesarios que no son necesarios para el buen sabor. Por eso, la crema para untar casera no sólo es más saludable, sino también más sabrosa y adaptada a tus preferencias.
