Esta es una receta que hará que la focaccia italiana sea aún más sabrosa y sencilla.
focaccia italiana Es un plato jugoso, suave y sumamente sabroso, para el que sólo necesitas ingredientes básicos. Probablemente ya los tengas en casa. La receta siguiendo los consejos de la chef Liberty Martinez te ayudará a preparar una sencilla especialidad italiana con poco esfuerzo.
Deliciosa focaccia italiana
Ingredientes
- 500 g de harina
- 7 g de levadura seca
- 2 cucharaditas de sal marina
- aceite de oliva
- cucharadita de sal marina gruesa
- ramitas de romero
Direcciones
- Tamiza la harina en un bol grande. Mezclar la levadura por un lado de la harina y la sal fina por el otro lado y mezclar todo. Separar la sal de la levadura para no alterar su actividad.
- Hacer un hueco en medio de la harina y agregar 2 cucharadas de aceite. Añade poco a poco agua tibia (350-400 ml) hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina y coloca la masa encima. Amasar durante 5-10 minutos hasta que la masa se vuelva suave y menos pegajosa. Luego transfiérelo a un recipiente limpio, cúbralo con un paño de cocina y déjelo reposar durante 1 hora.
- Engrase una sartén rectangular poco profunda con aceite. Transfiera la masa a la superficie de trabajo y luego extiéndala hasta alcanzar el tamaño del molde para hornear. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar otros 35-45 minutos.
- Precalienta el horno a 200 C. Usa tus dedos para empujar la masa y hacer hendiduras. Mezclar una cucharada y media de aceite de oliva, una cucharada de agua y un poco de sal y verter sobre el pan. Empuja las ramitas de romero en las hendiduras de la masa.
- Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados. ¡La deliciosa focaccia italiana está lista!
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