Restaurant Day: un festival culinario fresco

Día del restaurante es un festival culinario durante el cual cualquiera puede abrir su propio restaurante por un día. En cualquier lugar y en cualquier momento en un día específico. El Restaurant Day tiene lugar cuatro veces al año, una vez por temporada o época del año. Esta es la segunda vez que Restaurant Day se une a muchos eventos culinarios aquí. El equipo nos lo trajo por primera vez en noviembre pasado. pasteles de gato, quien dice que a diferencia de los demás, este es más social, ya que además de cumplir el deseo de tener un restaurante propio, incentiva a las personas a cocinar y disfrutar la comida juntos: "Las personas pueden abrir su propio restaurante, cafetería o pastelería por un día y mostrar sus habilidades culinarias a los demás. Pueden hacerlo en su casa, en el jardín o en un claro del bosque..”

El restaurante más cercano se puede encontrar en el sitio web Días de restaurante, pero si somos lo suficientemente valientes, también podemos abordar el proyecto nosotros mismos. Simplemente marcamos nuestro restaurante en el mapa, publicamos el menú, el horario de apertura del restaurante, etc. No hay reglas sobre cuál debe ser la publicación o cómo debe operar el restaurante. »¡Un grupo de amigos puede reunirse y preparar un verdadero festín con varios platos, alguien puede imaginar una "fiesta de bocadillos" o alguien puede salir a la calle con una "tarjeta de comida"! Esto no lo deben hacer los restaurantes establecidos o las empresas que se dedican a la cocina, ni es deseable utilizar el día para ningún tipo de propaganda política o religiosa., explican en Mačje pita. La compañía de jóvenes advenedizos, que se está volviendo cada vez más famosa por hornear una gran variedad de pasteles, estaba muy entusiasmada con el concepto del evento, ya que les pareció divertido e interesante y, sobre todo, algo nuevo. Decidieron el año pasado apoyar el proyecto y abrir las puertas de su restaurante por un día: "Tenemos muchas historias culinarias inspiradoras en Ljubljana, que decidimos difundir.”

Desde planos hasta tu propio restaurante

Definitivamente es clave para abrir un restaurante planificación oportuna. Si vamos a unirnos nosotros mismos a los gourmets de la cocina, debemos elegir un lugar adecuado y accesible y preparar material promocional. Tenemos que decidir qué tipo de platos vamos a preparar y asegurarnos de que sean viables en cuanto a tiempo. Cat pies, que ya tiene experiencia en esto, enfatiza que unos días antes del gran día, necesitamos comprar una cantidad suficiente de comida y equipar el lugar para recibir invitados. »Se recomienda preparar un plato probado para el cual sabemos exactamente cuánto tiempo se requiere para su preparación. En el "Día del restaurante" en sí, tenemos que estar tan organizados que los invitados no esperen demasiado para la comida o que no invitemos a muchos de ellos. Eso sí, aseguramos un buen ambiente, ya que todos los visitantes saben que es un restaurante amateur que se puede permitir un cuelgue aquí y allá.," agregan.

Por supuesto, rara vez todo sale según lo planeado, ya que no somos los organizadores del evento, sino solo los participantes. ¿No es el punto de divertirse? El equipo de pits de Mačjih todavía espera que un evento como el Restaurant Day sea un indicio de algo más grande. apertura de la gente. »No solo a las nuevas experiencias, sino también a los demás seres humanos. Conocer nuevos e interesantes amantes de la buena mesa siempre es interesante, divertido y en cierto modo un evento de adrenalina cuando llegas tarde preparando el último plato u olvidas el fuego y arde tu salsa favorita.”

Así que pongámonos nuestros gorros de chef y arremanguémonos. Con nuestras golosinas, comeremos cuatro veces al año, 15 de febrero, 16 de mayo, 16 de agosto y 21 de noviembre, se unió a miles de restaurantes y proporcionó una verdadera aventura culinaria.