Comer es vivir, gustar es desarrollarse. Entonces podrías traducir la filosofía básica de la creación de Ayako Suwa. Aunque cocina extremadamente bien, no es cocinera. Aunque crea arte con la comida, no es estilista de alimentos. Dice que moldea emociones y pasiones. Nos gusta entender las emociones cantándolas. Crea relaciones espontáneas, incluso eróticas, con quienes prueban sus obras de arte. Dice que tienen el sentido más desarrollado de la comida como arte en Francia y Japón.
Sería difícil encontrar una palabra para describir el interesante trabajo que realiza. Ayako Suwa. En el sentido más amplio, es una artista cuyo único medio es la comida. Incluso eso suena demasiado simplista. Ayako Suwa Nació hace treinta y siete años en la península japonesa de Nono. Desde pequeña le gustaba jugar a los restaurantes, donde la comida era reemplazada por una amplia variedad de ingredientes de la naturaleza, desde arena, tierra, piedras hasta insectos muertos. Al crecer, cuando sus compañeros encontraban aburrido el juego, Ayako lo veía como un desafío cada vez mayor.
El gusto es un regalo.
Ayako Suwa luce elegante, tranquilo y sofisticado. Detrás de su dulce apariencia se esconde una eterna investigadora que está dispuesta a hacer casi cualquier cosa para satisfacer su curiosidad. Al menos todo lo relacionado con la comida. Ayako no tiene problema en beber veneno y sangre de serpiente si es parte de conocer la cultura local y si ya se encuentra en un mercado de comida taiwanés. Estos últimos, los mercados de alimentación, también son su inspiración. Donde quiera que viaja en el mundo, una de sus primeras tareas es encontrar un mercado local y familiarizarse con la cocina. Sólo así podrá crear nuevos sabores. Dice que el gusto es un don especial que ha recibido el hombre. Rara vez utiliza la palabra "comer", siempre prefiere utilizar "probar". Degustar es un acto experiencial, especialmente cuando preparas la comida. Ayako Suwa. Su estudio, al que llamó Creación de alimentos, Se encuentra en tokio.
¿Comer o no comer?
Entonces, ¿qué hace? Ayako Suwa? Crea exposiciones comestibles para galerías de todo el mundo, revistas y marcas de lujo como Pop, Gucci, Montblanc y Veuve Cliquot. Sus creaciones son provocativas e impactantes. Por eso se necesita un poco de coraje para probarlos. Surge la pregunta: ¿comer o no comer? No crea platos ácidos, dulces, salados, amargos, crea emociones, emociones. Es difícil imaginar a qué saben la ira, la rabia, la alegría, la alegría o Gucci. Para las marcas de lujo, a menudo crea platos en alguna ocasión que supuestamente evocan los gustos de una marca en particular. Además de exposiciones y performances, el mundo conoce su trabajo a través de restaurante emergente Guerrilla.
Alimentos que transmiten mensajes
restaurante guerrilla Es un evento vivencial que despierta las emociones de los invitados. Sirven comida especial que tiene un solo propósito: transmitir un mensaje de cierta emoción mediante el uso de la textura, la temperatura, el aroma y el sabor. Su mesa es minimalista, elegante, con contraste de texturas y colores. Restaurante emergente Guerrilla ya ha aparecido en Japón, Singapur, París, Berlín y otros lugares. A veces crece durante unas horas, a veces durante tres días. A veces en una galería, otras en el paso subterráneo de una estación de tren o en una habitación vacía de un edificio sin terminar. Aquí se crean cenas que cuentan historias. Hasta ahora es Ayako Suwa ya ha creado cientos de platos emotivos. El crujido de la sopa podría ser lluvia. "Un sabor de arrepentimiento que se convierte en gran ira", llamó al plato elaborado con jerez americano, vinagre balsámico y algas. "Sorpresa y alegría" es un plato de palomitas de maíz, coliflor y manchmellow Con sal.
"El sabor del arrepentimiento que se convierte en gran ira", llamó Ayako Suwa al plato de jerez americano, vinagre balsámico y algas.
Crea y nombra platos basándose en sus propias emociones, pero para otra persona, el plato puede evocar emociones diferentes. Como escribieron en alguna parte, en creaciones. Ayako Suwa Aparece un diálogo casi erótico y completamente espontáneo entre quien ofrece la comida y quien la acepta. Curiosamente si Ayako En todo el mundo se utilizan ingredientes locales totalmente cotidianos que la gente tiene en la mesa en su vida cotidiana. Los sirve con otros sabores. La percepción de su arte en todo el mundo es diferente. Entre los países donde la gente tiene el sentido más desarrollado de la comida y el arte, destaca Japón y Francia.
Pista
Esencias emocionales - perfumes comestibles
Como si todo no fuera suficientemente misterioso, también hay productos de la línea Esencia emocional. Cualquiera puede evocar con ellos gustos sensuales. Las esencias emocionales funcionan de la misma manera que los perfumes, excepto que no evocan sentimientos a través de la piel, sino a través de la comida. Como está escrito en las instrucciones, se pueden añadir unas gotas de la esencia seleccionada a la comida o bebida, también según la sensación actual. El número 10 es el sabor de la comodidad. El número 13 es el sabor de la satisfacción. El número 95 es el sabor de la ira. También funciona igual que el perfume. Emotional Essence se basa en un líquido sin alcohol creado mediante la técnica de mezcla de sake en la cervecería Fukumitsuya Sake, donde se elabora sake desde 1625 según una receta secreta. es por facilidad de uso Ayako Suwa También publicó el folleto Recetas Secretas con recetas secretas. La colección contiene 19 recetas elegantes, apasionadas y también divertidas que se pueden utilizar con las esencias emocionales de Ayaka. Misterioso, ligeramente mágico, pero definitivamente un experimento interesante que despierta curiosidad. Como todo lo que hace Ayako Suwa.
