A menudo destruimos la sartén de teflón sin siquiera darnos cuenta.
Si destruimos la sartén de teflón, tarde o temprano no tendremos que usarla más. A menudo, sin saberlo, cometemos errores que reducen su eficacia.
El teflón es un recubrimiento especial de materiales poliméricos que se usa con mayor frecuencia en sartenes debido a su capacidad para evitar que los alimentos se peguen. teflón Las sartenes son ideales para Cocinando platos a temperaturas más bajas, ya que permiten un tratamiento térmico sin necesidad de grasa adicional y al mismo tiempo los alimentos se doran de manera uniforme. Sin embargo, el uso inadecuado de una sartén de teflón puede dañar el revestimiento, reduciendo su eficacia y provocando que los alimentos se peguen al fondo. Para mantener su sartén en su mejor estado, evite los siguientes errores comunes.
Uso de cocinas de metal.
Uno de los errores más comunes que cometemos sin saberlo es utilizar utensilios de cocina, tenedores o cuchillos de metal. Los utensilios de metal pueden rayar fácilmente la superficie de teflón, provocando pequeñas grietas por las que los alimentos pueden penetrar hasta el fondo y quemarse. La sartén de teflón perderá así sus propiedades antiadherentes y será menos eficaz. Para evitarlo, utilice siempre utensilios de cocina de madera, silicona o plástico que no dañen la superficie de la sartén.
Superficie desprotegida durante la limpieza
A la hora de limpiar una sartén de teflón, mucha gente opta por esponjas ásperas, todo ello con el objetivo de eliminar los restos de comida adheridos. Sin embargo, estos accesorios pueden dañar el revestimiento de teflón y provocar rayones que perjudiquen el rendimiento de la sartén. Las sartenes de teflón se limpian mejor con una esponja suave y un detergente suave para platos, evitando agentes de limpieza fuertes que puedan dañar el revestimiento.
Lavar en el lavavajillas
Aunque lavar una sartén de teflón en el lavavajillas puede parecer conveniente, hacerlo puede acortar su vida útil. Las altas temperaturas y los detergentes fuertes en el lavavajillas pueden dañar el revestimiento de teflón y hacer que empiece a pelarse. En su lugar, lave las cacerolas a mano, usando detergentes suaves y agua tibia, lo que prolongará su vida útil.
Dejas comida en la sartén
Muchas veces sucede que después de cocinar dejamos la comida en la sartén para que se enfríe o porque no tenemos tiempo de pasarla inmediatamente a otro recipiente. Sin embargo, los ácidos y las sales de los alimentos pueden hacer que el revestimiento de teflón comience a romperse, especialmente si la sartén está dañada o desgastada. Para evitar daños, inmediatamente después de cocinar, transfiera la comida a otro recipiente y limpie la sartén.
Sobrecalentamiento de la sartén
Las sartenes de teflón están diseñadas para cocinar a temperaturas más bajas. El sobrecalentamiento puede hacer que los polímeros del revestimiento de teflón comiencen a descomponerse, lo que no sólo reduce la eficiencia de la sartén, sino que también puede liberar sustancias nocivas. Para mantener la sartén de teflón en óptimas condiciones, evita cocinar a la temperatura más alta y utiliza en su lugar una temperatura media o baja.
