Seamos realistas: casi todo el mundo conoce a alguien que enjuaga bien el pollo crudo con agua corriente antes de cocinarlo. ¿Por qué? Porque cree que así se eliminarán posibles impurezas, bacterias o incluso "restos" del embalaje. Este hábito surge de la creencia de que el lavado garantizará una preparación de alimentos más limpia y segura, especialmente si alguna vez has escuchado historias sobre posibles infecciones por manipulación inadecuada de la carne.
