¿No está seguro de qué frutas y verduras de temporada son las mejores para comprar en este momento? Si está buscando inspiración para cocinar, Seven Spoons: My Favourite Recipes for Any and Every Day de Tara O'Brady puede ayudarlo. Estos son los alimentos de temporada que recomienda y son más interesantes que hacer batatas. Vale la pena anotarlos en su lista de compras este mes.
Mira qué frutas y verduras de temporada recomienda la autora del blog de cocina en el libro "Siete Cucharas: Mis recetas favoritas para todos los días" Tara O'Brady.
coles de Bruselas
Debido al clima más fresco, las coles de Bruselas no tienen un sabor tan claramente amargo en esta época. Tara O'Brady recomienda elegir las coles de Bruselas de colores más vibrantes y saltearlas rápidamente en una sartén con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja.
Zanahorias
La temporada de raíces y tubérculos es el momento adecuado para abastecer la despensa de zanahorias y nabos. Puedes prepararlos fácilmente en sopa o freírlos.
arándanos
Los arándanos, ricos en antioxidantes y vitamina C, no sólo previenen la inflamación del tracto urinario, sino que son aptos para salsas con verduras y carnes así como para la preparación de dulces y pan. Por último, pero no menos importante, puedes remojarlos en alcohol; van muy bien con ginebra o vodka.
teniente
Los puerros asados combinan perfectamente con los huevos y la sopa de puerros quedará especialmente rica en las noches más frías. La mejor es la que tiene hojas de color verde claro y la parte de la raíz lo más blanca posible.
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Cebolla
Las cebollas están más sanas en otoño e invierno que a principios de año. Tara O'Brady dice que en la estación más fría tiene una "piel" más gruesa y oscura, por lo que es más firme y contiene menos agua, por lo que también es adecuado para cocciones más largas. Las rodajas finas se pueden freír junto con la carne o caramelizar, lo que agregará sabor a cualquier salsa.
