Los huevos fritos son uno de los platos más populares y sencillos que se pueden preparar de forma rápida y sencilla. Sin embargo, existen secretos para lograr el sabor y la textura perfectos.
Chef mundialmente famoso Gordon Ramsay comparte su forma única de hacer huevos fritos que impresionarán a tus invitados. Este truco consiste en utilizar manteca y de aceite de oliva, que contribuye al equilibrio entre crujiente y suavidad.
La combinación adecuada de grasas para unos huevos perfectos
La clave para unos buenos huevos fritos, dice, es la combinación. manteca y de aceite de oliva. Mientras aceite de oliva Resiste temperaturas más altas, lo que permite bordes crujientes, agrega suavidad y rico sabor a la mantequilla. Si quieres llevar tu huevo al siguiente nivel, ¡usa ambos!
En su vídeo viral en las redes sociales, que ha cosechado millones de visitas, Ramsay aconseja empezar a freír los huevos en aceite de oliva y luego añadir unos cubitos de mantequilla a la sartén. Este proceso garantiza un tostado uniforme y un sabor insuperable.
@gordonramsayoficial Lo mejor para realzar un plato...ponerle un #egg ¡Él! ¡Aquí te damos algunos consejos para freír el huevo perfecto! #ranvía10 @hexclad #tiktokcocinas #learnontiktok ♬ sonido original - Gordon Ramsay
Cómo agregar mantequilla correctamente mientras se hornea
Una vez que comiences a hornear los huevos, ella recomienda agregarlos gradualmente. cubos de mantequilla. A medida que la mantequilla se derrite, comienza a formar espuma, lo que ayuda a cocinar las claras y las yemas. Esta textura espumosa contribuye a la distribución uniforme del calor y mejora el aspecto final de los huevos. Al mismo tiempo, la mantequilla añade el rico y pleno sabor característico de los huevos magníficamente preparados.
La técnica también consiste en mover ligeramente la sartén para esparcir la mantequilla uniformemente sobre la superficie de los huevos. Esto permite que los bordes se doren bien mientras que el interior permanece suave y cremoso. Este método simple pero efectivo crea la combinación perfecta de texturas crujientes y suaves que harán las delicias de cualquier amante de la comida.
La importancia de la cocción lenta
Una de las cosas clave que señala es control de temperatura. Aunque mucha gente prepara huevos fritos a temperatura alta, él aconseja cocinarlos a fuego lento a temperatura media o baja. Esto evita que la mantequilla se dore o se queme demasiado rápido, arruinando el sabor del plato. Con la cocción lenta conseguirás el dorado ideal de los bordes, sin que los huevos pierdan su delicada estructura.
Además de la temperatura, también es importante espolvorear suavemente los huevos con sal, pimienta y si se desea también con otras especias como chile o cebolleta. Esto no sólo añade sabor sino que también enriquece la apariencia del plato.
Deliciosos huevos fritos. Foto: PixabaySuplemento para unas yemas de huevo perfectas
Ramsay recomienda mezclar una pizca de sal con la mezcla de aceite y mantequilla antes de agregar los huevos a la sartén. Este truco asegurará que los huevos alcancen el punto crujiente perfecto manteniendo la yema cremosa e intacta.
Los huevos como excelente fuente de nutrientes
Además de su versatilidad y sabor, son huevos también extremadamente nutritivo. Son un rico recurso proteinas, ya que un huevo contiene entre 4,5 y 6 gramos de este importante nutriente. Además, los huevos son ricos en vitaminas como vitamina A, B y ky minerales como selenio. El consumo regular de huevos puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
