Shakshuka, un plato popular de Medio Oriente, es una verdadera delicia culinaria que combina ingredientes simples en una explosión de sabores. Este plato, que se sirve tradicionalmente para el desayuno o el brunch, combina huevos escalfados en una salsa de tomate, pimiento, ajo y especias. Aunque tiene un aspecto impresionante, el Shakshuka es sorprendentemente fácil de preparar, lo que lo convierte en la elección perfecta para esos días en los que quieres algo especial pero sencillo.
En este artículo te presentaremos una receta sencilla que te permitirá preparar Shakshuka sin estrés y con el máximo placer. Tanto si eres un cocinero principiante como un maestro experimentado, esta receta te impresionará por su sencillez y su increíble sabor. Prepárese para crear un plato que seguramente se convertirá en un elemento básico de su menú con solo unos pocos ingredientes básicos.
Shakshuka es un plato sano, nutritivo y saciante, preparado en una sartén, que se puede servir solo o acompañado de pan o ensalada.
shakshuka
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo grande, picado
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lata de tomates pelados
- ¼ de taza de cilantro o perejil,
- 6 huevos grandes
Direcciones
- Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cebollas y los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén muy tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Agrega el ajo, el pimentón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
- Agrega los tomates y rómpelos en trozos pequeños con una cuchara de madera. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Agrega el perejil.
- Con una cuchara grande, haga una hendidura un poco más grande que el huevo. Coloque un huevo en el pozo. Repite el proceso con los 5 huevos restantes.
- Tape y cocine hasta que la clara esté cuajada y la yema líquida, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Adorne con perejil y sirva inmediatamente con pan crujiente.
