Del 13 de abril al 13 de mayo, nueve proveedores de catering de Karst, en colaboración con los productores de vino de Karst, enriquecerán su oferta con una rica selección de delicias culinarias preparadas a base de espárragos. El proyecto "Mes del espárrago en el Karst" se celebra por quinto año consecutivo.
Este año comenzaremos el proyecto con una exposición de fotografías de espárragos y otros motivos del Karst del reconocido fotógrafo Bogdan Macarol, que se inaugurará el viernes 13 de abril a las 19 horas en el Hotel Juvenil de Pliskovica.
Al mismo tiempo, nueve de los proveedores de catering más conocidos enriquecerán su oferta con delicias culinarias combinadas con espárragos. Entre ellos, además de los platos tradicionales del Karst como frtajla con panceta kárstica y espárragos, mimará su paladar con las combinaciones más inusuales, como los bolsillos koporivni rellenos de gallo local sobre crema de espárragos, mousse de leche de oveja con granizado de espárragos, cordero kárstico asado con hierbas frescas, patatas nuevas y escultura de espárragos, helado de espárragos, etc. La oferta de comida y bebida está al nivel de los mejores restaurantes, mientras que el precio es asequible para cualquier huésped entusiasta de los espárragos. Los precios de los menús degustación oscilan entre los 15 y los 35€.
Los restauradores del Karst no son los únicos que participan en el mes del espárrago con una variada oferta primaveral de platos a base de espárragos. A ellos se unieron también granjas turísticas y numerosos productores de vino de primer nivel. De lo contrario, ofrecen delicias culinarias elaboradas con espárragos como aperitivo, plato principal y postre:
· Granja Šajna, Šepulje
Sepulcro 4. Sežana
+386 (0)41 879 385
· Posada Skok, Štorje
Tienda 27, Sezana
+386 (0)41 725 504
· Restaurante Castillo de Štanjel, Štanjel
http://www.restavracija-grad-stanjel.si/
Estanque 1, Estanque
+386 (0)31 683 256
· Finca turística Ostrouška Pelicon, Coljava
Coljava 5, Komen
+386 (0)31 303 523
· Finca turística Špacapanova hiša, Komen
Comando 85, Comando
+386 (0)41 297 829
· Posada del Reino del Prosciutto, Kobjeglava
Calle Kobjeglava 63a, Štanjel
+386 (0)31 356 138
· Finca turística Škerlj, Tomaj
Tomaj 53, Dutovlje
+386 (0)31 306 919
· Finca turística K'ntina Čotar, Gorjansko
Gorjansko 84c, Komen
+386 (0)31 309 119
· Casa de una variedad especial, Kodreti
Chinos 15, Stanjel
+386 (0)41 728 619
Así que no te faltan razones para hacer un viaje al Karst. Siempre serás bienvenido aquí.
