Od 13. aprila do 13. maja bo devet kraških gostinskih ponudnikov v sodelovanju s kraškimi vinarji svojo ponudbo obogatilo z bogatim izborom kulinaričnih dobrot, pripravljenih na osnovi špargljev. Projekt »Mesec špargljev na Krasu« letos poteka že peto leto zapored.
Letošnje leto bomo projekt pričeli z razstavo fotografij špargljev in drugih motivov s Krasa priznanega fotografa Bogdana Macarola, katere otvoritev bo v petek, 13. aprila ob 19h v Mladinskem hotelu Pliskovica.
Hkrati bo devet najbolj poznanih gostinskih ponudnikov obogatilo svojo ponudbo s kulinaričnimi dobrotami v kombinaciji s šparglji. Med njimi boste poleg tradicionalnih kraških jedi, kot je frtajla s kraško panceto in šparglji, razvajali svoje brbončice ob najbolj nenavadnih kombinacijah, kot so koporivni žepki nadevani z domačim petelinom na špargljevi kremi, mousse iz ovčjega mleka s špargljevo granito, pečen kraški jagenjček s svežimi zelišči, mladim krompirčkom ter špargljev kipnik, špargljev sladoled,… Ponudba hrane in pijače je torej na nivoju najboljših restavracij , medtem ko je cena dosegljiva žepu vsakega nad šparglji navdušenega gosta. Cene degustacijskih menijev se namreč gibljejo od 15€ do 35€.
S pestro spomladansko ponudbo špargljevih jedi v mesecu špargljev ne sodelujejo le kraški gostinci. Pridružile so se jim tudi turistične kmetije in številni vrhunski vinarji. Sicer pa kulinarične dobrote iz špargljev kot predjed, glavno jed pa tudi sladico ponujajo:
· Domačija Šajna, Šepulje
Šepulje 4. Sežana
+386 (0)41 879 385
· Gostilna Skok, Štorje
Štorje 27, Sežana
+386 (0)41 725 504
· Restavracija Grad Štanjel, Štanjel
http://www.restavracija-grad-stanjel.si/
Štanjel 1, Štanjel
+386 (0)31 683 256
· Turistična kmetija Ostrouška Pelicon, Coljava
Coljava 5, Komen
+386 (0)31 303 523
· Turistična kmetija Špacapanova hiša, Komen
Komen 85, Komen
+386 (0)41 297 829
· Gostilna Kraljestvo pršuta, Kobjeglava
Kobjeglava 63a, Štanjel
+386 (0)31 356 138
· Turistična kmetija Škerlj, Tomaj
Tomaj 53, Dutovlje
+386 (0)31 306 919
· Turistična kmetija K’ntina Čotar, Gorjansko
Gorjansko 84c, Komen
+386 (0)31 309 119
· Hiša posebne sorte, Kodreti
Kodreti 15, Štanjel
+386 (0)41 728 619
Razlogov za izlet na Kras vam torej ne manjka. Tukaj ste namreč vedno dobrodošli.
