Atención: Estos son alimentos que nunca se deben calentar en el microondas

Microonda Es una ayuda bienvenida en la cocina para muchos, pero hay ciertos alimentos que se vuelven incluso peligrosos si los calientas en él.

Huevos duros

Los huevos duros, pelados o no, son muy problemáticos de recalentar en el microondas. Cuando un huevo de este tipo se expone a las microondas, la humedad del interior crea una gran presión que puede hacer que el huevo explote. Peor aún, un huevo normalmente no se rompe en el microondas, sino más tarde, lo que significa que un huevo caliente puede explotar en la mano, en el plato o incluso en la boca. Para evitar este peligro, corte el huevo en trozos pequeños antes de calentarlo.

leche materna

Muchas madres primerizas congelan y almacenan su leche para usarla más adelante, lo cual es una buena práctica, pero sólo si la leche no se calienta en el microondas. Así como los microondas calientan los platos de comida de manera desigual, también pueden calentar un biberón de leche materna de manera desigual, haciendo que las partes individuales se calienten mucho y pueden quemar gravemente la boca y la garganta del bebé. Además, existe el riesgo de que se liberen sustancias cancerígenas durante el calentamiento del plástico.

Arroz

Crees que el arroz y el microondas realmente van de la mano. Sí, pero sólo al cocinar, no al calentar. Según la Agencia de Normas Alimentarias, calentar arroz en el microondas a veces puede provocar una intoxicación alimentaria. El problema del arroz es la presencia de la bacteria Bacillus cereus, que es muy resistente. El calor mata a la bacteria, pero a medida que crece, la bacteria puede producir esporas que son sorprendentemente resistentes al calor y tóxicas. Según estudios, cuando el arroz calentado se deja a temperatura ambiente, estas esporas pueden multiplicarse y provocar intoxicación alimentaria.

Un pollo

Lo más importante que hay que saber sobre los hornos microondas es que su calor no siempre mata todas las bacterias porque el calor del microondas se propaga de afuera hacia adentro, y no al revés. Por lo tanto, ciertos alimentos que son más propensos a las bacterias tienen un mayor riesgo de causar enfermedades a medida que las células bacterianas sobreviven. Teniendo esto en cuenta, queda claro por qué el pollo, que puede estar contaminado con salmonella, es un alimento peligroso para calentar en el microondas.

Vegetales de hoja

Si quieres guardar verduras de hojas verdes como el apio, la col rizada o las espinacas para más tarde, recaliéntalas en un horno convencional en lugar de en un microondas. Al calentar verduras de hojas verdes en el microondas, los nitratos naturales (que son muy beneficiosos en sí mismos) pueden convertirse en nitrosaminas, que pueden ser cancerígenas, según muestran los estudios.

Pimientos picantes

Cuando los pimientos picantes se calientan en el microondas, se libera al aire capsaicina, la sustancia química que les da su sabor picante. Sin embargo, esta sustancia química puede irritar los ojos y la garganta. Esto también lo demuestra el incidente ocurrido en Nueva York, cuando todo el edificio de apartamentos fue evacuado, porque muchos residentes tuvieron problemas respiratorios y comenzaron a toser debido al calentamiento de los pimientos picantes en el horno de microondas.