¿Has oído hablar del hojicha? Si hasta ahora te encantaba el matcha, es hora de conocer a su pariente tostado. El hojicha está conquistando a los amantes de las bebidas naturales de todo el mundo con su delicado sabor y su aroma relajante.
Hojicha Proviene de Japón, pero cada vez está ganando más terreno en otros lugares, como una forma más amigable, menos cafeína y una alternativa más cálida al café clásico o al matcha.
¿Qué es el hojicha? – Más que un simple té
Hojicha es té verde japonés, que, a diferencia de la más conocida matcha y sencho, no cocido al vapor, sino asado. Este proceso transforma las hojas y los tallos de la planta Camellia sinensis en una mezcla marrón con un delicado aroma ahumado.
El tostado no solo proporciona un aroma único con toques de caramelo y nuecesAdemás, reduce significativamente el contenido de cafeína. Esto convierte a la hojicha en una bebida ideal para la noche o para quienes desean evitar los estimulantes.
Latte Hojicha: armonía cremosa
Cuando la hojicha se combina con la leche, se forma café con leche hojichaA diferencia del matcha latte, que es más intenso y vegetal, el hojicha latte aporta notas cálidas y suaves de cacao, humo y frutos secos. Combina bien con miel, vainilla o sirope de arce y es delicioso caliente o helado.
Cómo hacer hojicha latte en casa
No necesitas herramientas ni habilidades especiales para preparar esta bebida. Puedes elegir entre dos métodos: usar hojicha en polvo o las hojas tradicionales.
Receta con polvo de hojicha
Ingredientes:
– 1–2 g de polvo de hojicha
– 100 ml de agua tibia (aprox. 80 °C)
– 200 ml de leche (de vaca o vegetal)
– opcional: miel, jarabe de arce o vainilla
Preparación:
1. Coloque el polvo de hojicha en una taza y mézclelo con agua tibia hasta obtener un líquido suave.
2. Calentar la leche aparte y espumarla.
3. Vierta la leche en el té y agregue edulcorante si lo desea.
4. Sirva y disfrute de la cálida y cremosa suavidad.
Receta con hojas de té
Ingredientes:
– 1 cucharadita de hojas de hojicha
– 100 ml de agua
– 200 ml de leche
– edulcorante de elección
Preparación:
1. Vierta agua caliente sobre las hojas y déjelas reposar durante 3 a 5 minutos.
2. Colar en una taza.
3. Añade la leche espumada y endulza al gusto.
4. Remueve ligeramente y disfruta.
¿Por qué elegir hojicha latte?
Esta bebida no es sólo una tendencia: es la respuesta a las necesidades modernas de equilibrio.
