Patatas congeladas: cómo hacer patatas fritas congeladas compradas en la tienda

¿Por qué siempre comprar papas congeladas cuando puedes congelarlas en casa? Veamos algunas formas de hacer papas fritas congeladas en casa.

1. Pelar y cocer las patatas

E inmediatamente ponerlo en agua fría y dejarlo todo el tiempo que estuvo cocido. Luego escúrralo, póngalo en bolsas y póngalo en el congelador.

2. Pelar las patatas y escaldarlas

Eso significa ponerlo en agua hirviendo durante tres a cinco minutos. Si está blanqueando papas enteras, déjelas en agua hirviendo durante diez minutos.

Cuando hayas terminado de escaldar las patatas, ponlas inmediatamente en agua fría y déjalas cocer el mayor tiempo posible. Luego escúrralo y póngalo en bolsas y en el congelador.

Asegúrese de marcar la fecha de congelación en las bolsas y recuerde que las papas almacenadas de esta manera se pueden almacenar hasta por 12 meses.

Algunos consejos más:

No congele verduras como zanahorias, guisantes, judías verdes, blanquéelas siempre de antemano para mantener la textura y el contenido de nutrientes deseados.

Si las patatas se van a congelar, esto suele ser en forma de mezclas de verduras preblanqueadas o patatas para hornear o pommes frites.

También puedes congelar la masa de patata - ñoquis, albóndigas...