La figura del ocho es una antigua tradición que se remonta a la época del emperador alemán Carlomagno. Es un período en el que los granjeros podían vender el exceso de productos y vino libres de impuestos, y un manojo de hiedra en la puerta de entrada era una señal de que los ocho estaban pasando en su casa. Veamos qué ocho vale la pena visitar este otoño.
¿Qué es un ocho?
Fuentes escritas informan que el derecho a verter vino se remonta a los viejos tiempos del emperador alemán. Carlomagno. También se conservó más tarde, en tiempos de Austria-Hungría, hasta hoy. En 1784 se emitió un decreto que permitía a los viticultores un plazo de ocho días para servir el vino. De aquí viene el nombre de los arroyos del vino, donde los agricultores podían vender vino ocho días al año sin impuestos. Durante este tiempo hacían banquetes en los sótanos de sus casas, y para indicar que se hacía el ocho, lo cuidaban con un manojo de hiedra, que ataban a la puerta principal. Esto permitió al agricultor vender su propia cosecha y ganar dinero extra, ya que las cantidades de vino eran mayores que las que podía consumir una familia promedio.
Ochos como los conocemos hoy
Osmica, tal y como la conocemos hoy, es una forma de venta al por menor de vino sin embotellar con origen geográfico, que el enólogo puede organizar no más de dos veces al año durante diez días. Con el tiempo, la oferta de los viticultores se enriqueció con la posibilidad de vender embutidos y productos lácteos caseros, pan casero, potica y štruklje casero. Hoy, a las ocho, también nos ofrecen otras bebidas caseras con y sin alcohol, guisos locales, postres tradicionales, embutidos con guarniciones, huevos duros y escabeches.
Dónde y cuándo tienen lugar los ochos
Los ochos comienzan hacia el final de la primera semana de noviembre y duran unos nueve días. Los podemos encontrar en kárstico, v valles vipava, y algunos también en Istria y en Trieste.
Eights, que son anfitriones este otoño
1. Ocho Coretti
Dónde: Lonjer cerca de Trieste
Cuándo: 18.10. – 03.11.2014
Reserva: +39 340 381 49 06
2. Vrban Ocho
Dónde: Šmihel 28a, Šempas
Cuándo: 07.11. – 16/11/2014
Reserva: 040 511 074
3. Ocho Jakomin
Dónde: Kubed 57a
Cuándo: 07.11. – 16/11/2014
Reserva: 031 553 644
4. Ocho de Stok
Dónde: Marezige 20
Cuándo: 07.11. – 16/11/2014
Reserva: 040 235 366
5. Ocho en Krčar
Dónde: Sela na Karst 3
Cuándo: 07.11. – 16/11/2014
Reserva: 05 308 04 42
6. Ocho en Tonho
Dónde: Vrabče 25
Cuándo: 14.11. – 23/11/2014
Reserva: 041 377 214
7. Barut ocho
Dónde: Polje 35, Izola
Cuándo: 27.11. – 07.12.2014
Reserva: 031 600 870
8. Ocho AVIN
Dónde: Gradišče pri Vipava 39
Cuándo: 28.11. – 07.12.2014
Reserva: 040 166 040
9. Štrukelj ocho
Dónde: Selo 2a, Črniče
Cuándo: 21.11. – 30/11/2014
Reserva: 041 790 741
10. Osmica Luin "Pri Kovac"
Dónde: Coljava 2a, Komen
Cuándo: 31.10. – 09.11.2014
Reserva: 031 772 308
Más información:
www.osmice.info
