¿Quién hubiera pensado que el helado podría echarse a perder en el congelador sin siquiera abrirlo? ¿Por qué se vuelve helado, insípido y lleno de cristales después de dos días?
¿Guardamos mal el helado en el congelador? ¿Alguna vez has sacado un helado del congelador? congelador, lo abrí esperando la textura cremosa perfecta, y en cambio encontré una dura, ¿Una masa de hielo cubierta de cristales? ¿Has pensado que esto es una parte inevitable del almacenamiento y que simplemente no hay otra manera?
La verdad es que casi nadie no está actuando correctamente Con helado una vez que lo traemos a casa. Todo cambia cuando lo probamos por primera vez. ponlo de nuevo en el congelador.
Mucha gente piensa que basta con que la caja esté simplemente cierra bien O lo ponen lo más frío posible. Pero aquí es donde reside el mayor error, porque no se trata solo de la temperatura, sino también de la humedad, el aire y la forma de almacenar el helado entre cada apertura y cierre.
Una solución sencilla para conservar tu helado exactamente como lo compraste, ya sea que lo abras una vez a la semana o todas las noches.
El truco más subestimado: el envoltorio de helado al revés
A primera vista suena extraño: ¿por qué pondrías una caja de plástico? “en la tapa”?
Al abrir el helado y empezar a disfrutarlo, su superficie se vuelve un poco de frío, incluso si lo devuelves rápidamente al congelador. Esta fina capa de masa derretida se convierte en pequeños cristales de hielo, que destruyen la textura suave y el sabor.
Si vuelves a colocar el embalaje en una posición normal, Toda la humedad se acumula exactamente donde menos la quieres: en la capa superior del helado.
Al embalar Ponerse boca abajoLa gravedad asegura que la condensación se congele en la tapa, lejos de la superficie. De esta manera, el helado queda mejor protegido de la humedad adicional y conserva su textura a largo plazo.
¿Cómo conservar correctamente el helado en el congelador?
Cierre siempre bien el envase. La tapa debe quedar bien ajustada para evitar fugas al girarlo. Colóquelo. en un estante planoSi el congelador está lleno, busque un lugar estable para evitar que la caja se vuelque.
@heybrooklynb Dile adiós a las desagradables quemaduras por congelación 🥶 #trucos de cocina 1TP10Ataques 1TP10 Helado #fyp
Puede parecer que una cosa tan pequeña no puede tener un impacto real, pero si preguntas... pasteleros profesionalesAprenderás que este truco es uno de los más efectivos. Y lo mejor es que no requiere equipo especial ni espacio extra, solo... 5 segundos Atención antes de volver al congelador.
Si quieres si helado Se queda como a ti te gusta Cremoso, suave y lleno de sabor. – Girar el embalaje es probablemente el esfuerzo mínimo para conseguir el mejor resultado.
Si a pesar de todo, aparecen cristales de hielo, No tienes que tirar el helado. En muchos casos, basta con dejarlo reposar un rato a temperatura ambiente, aproximadamente... 10–15 minutos antes de servirAunque la textura ya no será exactamente la misma que los dos primeros días, el sabor mejorará notablemente.
Para muchos, una taza de helado es el hogar. placer simple Un momento en el que te detienes y tomas algo para tu alma. Por eso es una pena que algo completamente prevenible la arruine.
