Si quieres algo más que unas simples tostadas con mantequilla para desayunar, aquí tienes la respuesta: mermelada de limón italiana, tan mágica que podrías untarla en tu vida.
Olvídate de las aburridas mermeladas de la tienda. Estas mermelada de limón italiana Es como una postal del Mediterráneo: dulce, fresca y llena de vitamina C. Y no, no necesitas una abuela italiana, solo un poco de tiempo, limones y unas copas. ¿El resultado? MermeladaQueda genial con tu tostada matutina o en una elegante tarta de queso. ¡Y tu sistema inmunitario te lo agradecerá!
Sol, azúcar y una gota de sabiduría de la abuela.
A los italianos les encanta la mermelada de limón como parte de su ritual del dolce far niente: untada sobre pane rustico recién horneado, servida con café o incluso con una cucharada de mascarpone para un final dulce al almuerzo. En el sur de Italia, también se añade a postres como la crostata al limone o se mezcla con yogur para un desayuno rápido y elegante. Y, por supuesto, no es raro que la sirvan como regalo, envuelta en tela de limón de Amalfi. Casera, con estilo.
mermelada de limón
Ingredientes
- 4 limones grandes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
- Lava, seca y ralla los limones (¡la cáscara está dorada!). Luego, exprímelos y quítales las pepitas.
- Vierte todo (jugo de limón, ralladura, azúcar y agua) en una olla. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Si ya hueles la Costa Amalfitana, vas por buen camino.
- Póngalo a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, mientras observa cómo la mezcla se transforma mágicamente en mermelada.
- Coloca un trocito de mermelada en un plato frío. Si se endurece, está lista. Si no, cocínala unos minutos más.
- Retira el frasco y vierte la mermelada en frascos esterilizados mientras aún esté tibia. Ciérralos bien y espera a que se enfríen por completo. ¡Listo! Instagram te espera.
¿Por qué la adorarás?
Esta mermelada de limón no solo es una delicia gourmet, sino también una joya de la despensa: fortalece el sistema inmunológico, deleita el paladar y llenará tu cocina con un aroma que te hará jurar que puedes oír el océano. Sin conservantes, sin dramas, solo amor a limón.
