Pomfrit iz polente je alternativa temu klasičnemu krompirjevemu prigrizku in dokaz, da zdrave različice nezdravih jedi niso nujno tudi manj okusne. Paličice iz polente so namreč ravno tako dobre kot ocvrt krompirček, s hrustljavo skorjo in mehko sredico vred. Niso ocvrte, ampak pečene, in jih lahko tako kot pomfrit pomakamo v kečap.
Pomfrit ni slovenska jed, polenta pač. Združite priljubljeni un bocadillo in tradicionalno slovensko jed s tem, ko pripravite pomfrit iz polente. Gre za zdravo različico ocvrtega krompirčka, ki jo bodo vzljubili tudi najmlajši, ki sicer prisegajo na pomfrit.
LEE MAS: Receta: Snickers con alcohol
Pomfrit iz polente je v kombinaciji s panceto hrana za bogove, zato ta slastni prigrizek preprosto morate preizkusiti. Samega po sebi ali z dodatki.
Recept za pomfrit iz polente s panceto:
Sestavine za pomfrit iz polente s panceto:
- instant polenta
- sal
- pimienta
- parmesano
- panceta
- calabacín
- espárragos
- tomate cherry
- sezam (po želji)
- aceite de oliva
- kečap (za pomakanje, lahko tudi paradižnikova omaka ali katera druga pomaka)
Postopek priprave pomfrita iz polente s panceto:
Najprej v slani vodi skuhamo polento (razmerje zdrob : voda 1:3). Kuhano polento popopramo in vmešamo parmezan. Vse skupaj prelijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in poravnamo. Postavimo v hladilnik za cca eno uro, da se shladi in strdi. Če želimo zgolj polentin pomfrit, ohlajeno polento nato le še narežemo na paličice in jih za konec za hrustljavost na oljčnem olju popečemo z vseh štirih strani ter potresemo s sezamom. Če je krompirček iz polente kot priloga panceti, tedaj, ko je polenta v hladilniku, narežemo panceto, šparglje, bučke in češnjevce ter jih popečemo. Pa dober tek!
