Las papas fritas de polenta son una alternativa a este clásico bocadillo de papa y una prueba de que las versiones saludables de alimentos poco saludables no tienen por qué ser menos deliciosas. Los palitos de polenta son tan ricos como las papas fritas, con una corteza crujiente y un centro suave. No se fríen, sino que se hornean, y se pueden mojar en kétchup igual que las papas fritas.
Pomfrit ni slovenska jed, polenta pač. Združite priljubljeni un bocadillo in tradicionalno slovensko jed s tem, ko pripravite pomfrit iz polente. Gre za zdravo različico ocvrtega krompirčka, ki jo bodo vzljubili tudi najmlajši, ki sicer prisegajo na pomfrit.
LEE MAS: Receta: Snickers con alcohol
Pomfrit iz polente je v kombinaciji s panceto hrana za bogove, zato ta slastni prigrizek preprosto morate preizkusiti. Samega po sebi ali z dodatki.
Recept za pomfrit iz polente s panceto:
Sestavine za pomfrit iz polente s panceto:
- instant polenta
- sal
- pimienta
- parmesano
- panceta
- calabacín
- espárragos
- tomate cherry
- sezam (po želji)
- aceite de oliva
- kečap (za pomakanje, lahko tudi paradižnikova omaka ali katera druga pomaka)
Postopek priprave pomfrita iz polente s panceto:
Najprej v slani vodi skuhamo polento (razmerje zdrob : voda 1:3). Kuhano polento popopramo in vmešamo parmezan. Vse skupaj prelijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in poravnamo. Postavimo v hladilnik za cca eno uro, da se shladi in strdi. Če želimo zgolj polentin pomfrit, ohlajeno polento nato le še narežemo na paličice in jih za konec za hrustljavost na oljčnem olju popečemo z vseh štirih strani ter potresemo s sezamom. Če je krompirček iz polente kot priloga panceti, tedaj, ko je polenta v hladilniku, narežemo panceto, šparglje, bučke in češnjevce ter jih popečemo. Pa dober tek!
