Las bolas de ron de Jamaica son un postre súper delicioso, indulgente y simple.
Bolas de ron jamaicano también puedes prepararlo sin ron (aunque luego solo son bolas), pero si quieres un buen sabor a ron, entonces agrega 3 cucharadas de ron. Entre otras cosas, estas bolas también se congelan perfectamente.
Ingredientes
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de chocolate con leche, finamente picado
- 200 g de chocolate negro, finamente picado
- 25 g de mantequilla, en rodajas
- 2 a 3 cucharadas de ron
- 5 cucharadas de cacao
Preparación
Caliente la nata para montar en una cacerola pequeña y retírela del fuego antes de que hierva. Mientras tanto, ponemos la leche y el chocolate negro en un bol grande y vertemos encima la nata dulce caliente. Revuelva bien para derretir y obtener una masa suave. Agregue la mantequilla rebanada y suficiente ron para que tenga buen sabor y mezcle bien. Deja que se enfríe. Cubra la masa enfriada con papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Cubrir una bandeja grande con papel de hornear. Reparte el cacao en 2 platos, uno te servirá de polvo para las manos para que sea más fácil trabajarlo, y el otro cubrirá las bolitas o trufas. Con la ayuda de una cucharadita, toma unos 15 gramos de masa de chocolate (del tamaño de una nuez) cada vez. Coloca tus palmas en un plato con cacao y rápidamente haz una bola entre tus palmas. No sostenga la masa de chocolate entre sus palmas por mucho tiempo, ya que comenzará a derretirse. Ahora reboza la bola en cacao y colócala en la bandeja. Repite el proceso hasta agotar toda la masa (de esta masa se deben hacer unas 40 bolas). Durante el procedimiento, se recomienda lavarse las manos varias veces con agua fría y secarlas.
Introduce las bolas o trufas en el frigorífico durante al menos media hora. Tan dulce buena carrera!
