Los Canelones Oreos no son un postre cualquiera. Pero los canelones elaborados con galletas Oreo están a punto de convertirse en tus favoritos. ¿Quién hubiera pensado que alguna vez servirías canelones como postre?
Receta de canelones de Oreo No lo encontrarás en el recetario de tu abuela. Canelones sí, una receta de galletas también, con Canelones de galletas Oreo Pero no tendrás suerte con el índice. ¿Por qué preocuparte cuando tienes una receta excelente, aunque inusual, justo delante?
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Los canelones de galletas Oreo son innovación culinaria del chef Josh Elkin, que cualquiera puede preparar.
Receta de canelones de Oreo:
Ingredientes para canelones de Oreo:
- Galletas Oreo
- 700 gramos de azúcar en polvo
- 170 gramos de harina
- 1 cucharada de grasa vegetal
- 1 cucharada de vinagre
- extracto de vainilla
- agua
Cómo hacer canelones de Oreo:
A continuación, separe el relleno de las galletas con un cuchillo y viértalas en una licuadora. Mezcle hasta obtener un polvo fino. Vierta la mezcla en un bol y añada la harina y una cucharada de manteca vegetal. Mezcle. Incorpore el huevo, un buen decilitro de agua, una cucharada de vinagre, amase la mezcla y forme una bola (si la mezcla está demasiado húmeda, añada un poco más de harina; si está demasiado seca, añada un poco más de agua). Cubra con film transparente y refrigere durante 30 minutos. Tamice el azúcar glas en un bol, añada media cucharadita de extracto de vainilla, un buen decilitro de agua tibia, 75 gramos de manteca vegetal y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera la mezcla a una manga pastelera (también puede improvisar) y refrigere brevemente. Mientras tanto, extienda la masa de galletas Oreo sobre una superficie enharinada, corte círculos (ver video) y forme un panqueque con un tubo. Fría durante 2 minutos en aceite caliente a 360 grados Celsius. Cuando el panqueque se haya enfriado, añade el relleno. Para decorar, puedes triturar las galletas y espolvorear los canelones con las migas. ¡Buen provecho!
