¡Un cheesecake de chocolate fácil que sería un pecado no probar!
El cheesecake es un postre popular, y si tú mismo perteneces al grupo de amantes de este postre, también debes probar esta versión con chocolate. No gastarás mucho tiempo en este cheesecake, ya que estará listo en 15 minutos.
Ingredientes
La Fundación
- 200 g de galletas crujientes de tu elección
- 150 g de mantequilla
Crema
- 350 g de chocolate para cocinar o chocolate negro (puedes sustituirlo por dos cucharadas de cacao)
- 550 g de queso mascarpone
- 150 g de azúcar en polvo
- 300 ml de nata para montar
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Preparación
Triture las galletas en migas finas y mézclelas con la mantequilla derretida. Puedes moler las galletas en una batidora, molinillo de café o molinillo de nueces, o ponerlas en una bolsa y triturarlas con un rodillo. Extienda la mezcla de galletas y mantequilla sobre el molde para pasteles redondo y presiónela firmemente en el fondo del molde. Llevar al congelador hasta hacer la crema.
Cortar el chocolate en cubos y derretir. Deja que se enfríe un poco. Batir la crema batida firmemente con una batidora en un tazón. En otro bol mezclar el mascarpone con el azúcar y añadir el chocolate fundido tibio. Poco a poco agregue la crema batida a esta mezcla y mezcle suavemente hasta que todo esté combinado.
Saca la base de tarta de queso de la nevera y esparce la nata uniformemente sobre ella. Metemos en la nevera unas horas para que endurezca. Tan dulce buena carrera!
