Receta de helado frito sin freír: mejor que en un restaurante chino

Direcciones

1. Preparación de bolas de helado: Forma 4 bolas grandes con el helado y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Colócalos en el congelador durante al menos 30 minutos para que cuajen bien. 2. Preparación de la cobertura crujiente: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los copos de maíz triturados, la canela y el azúcar. Sofría la mezcla durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Dejar enfriar por completo. 3. Cubra el helado: Saque las bolas de helado del congelador y enróllelas en la mezcla crujiente fría para cubrirlas uniformemente por todos lados. Vuelve a meter las bolitas en el congelador durante 15 minutos. 4. Flambeado: Transfiera las bolas de helado a una fuente refractaria. Calienta el ron en una cacerola pequeña, pero no lo hiervas. Vierte la yema sobre las bolas de helado, enciéndela con una cerilla larga y disfruta del espectáculo de fuego. Espere a que la llama se apague por sí sola. 5. Servicio: En cuanto se apague la llama servir el helado. Si lo deseas, decóralo con crema batida, fruta fresca o cobertura de chocolate.