Como la cocina italiana no sólo es famosa por las pastas y los helados, en esta ocasión te presentamos una receta del popular pastel italiano de castañas “castagnaccio”; esto también convence a quienes siguen una estricta dieta vegana o sin gluten.
Este otoño no sólo asaremos y cocinaremos castañas, pero también prepararemos con ellos una deliciosa sopa y un bizcocho dulce. receta italiana "castañaccio" Es completamente sencillo y apto incluso para quienes evitan los productos lácteos, los huevos, los agentes leudantes y el gluten.
Receta de tarta italiana de castañas "castagnaccio"
Ingredientes:
- 500 g de harina de castañas
- 80 g de azúcar en polvo
- 5 cucharadas de grasa de coco
- 1 litro de agua
- 50 g de piñones
- 75 g de pasas (remojadas en el jugo de media naranja)
- 2 cucharadas de romero picado
- 1/2 naranja
Instrucciones
Precalienta el horno a 190 grados y engrasar la bandeja para hornear con dos cucharadas de grasa de coco. Mezcle la harina de castañas y el azúcar en un tazón grande. mezclamos 3 cucharadas de grasa y luego agregue agua lentamente mientras mezcla. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte la mezcla en la fuente para horno y espolvoréala con pasas (que dejamos al menos diez minutos). remojar en jugo de naranja), piñones y romero finamente picado. Hornear durante aprox. 50 minutos.
