Olvídate de los panqueques clásicos que requieren media cocina de ingredientes y te dejan con la culpa después del último bocado. Si crees que comer sano es sinónimo de comidas aburridas y sin sabor, esta receta te sorprenderá gratamente. Los panqueques de plátano hechos con solo tres ingredientes son una auténtica revolución: sin harina, sin azúcar, sin leche, pero aún así increíblemente sabrosos, jugosos y saciantes.
Receta de plátano panquequesEsta es la clase de receta que puedes preparar con los ojos vendados, antes de que hierva el agua para tu café de la mañana. Son aptas para todos: desde niños hasta deportistas, desde veganos hasta personas con dieta sin gluten. Además, no necesitas ingredientes exóticos ni sustitutos caros. Solo plátanos maduros, huevos y un poco de imaginación, y en cinco minutos tendrás un desayuno saludable en tu plato que conquistará tu paladar y tu Instagram.
Panqueques de Banana
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 plátano grande maduro
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- un poco de miel o nueces
Direcciones
- Machaca el plátano hasta obtener un puré suave. Si está muy maduro, el dulzor será aún más intenso.
- Añade los huevos y mezcla con un batidor para combinar los ingredientes.
- Incorpore el coco hasta formar una mezcla espesa y cremosa.
- Calienta una sartén a fuego medio. Añade una gota de aceite si es necesario.
- Con una cuchara, forme pequeños montoncitos con la mezcla. Fríalos de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Sírvalo caliente o frío. Si lo desea, decórelo con miel, fruta fresca o un puñado de frutos secos.
Si buscabas un desayuno saludable, rápido y delicioso sin harina, azúcar ni leche, lo has encontrado. Estos panqueques de plátano no solo son una excelente alternativa a los clásicos, sino que demuestran que con ingredientes sencillos se puede crear algo realmente especial. Sin culpa ni procedimientos complicados: solo la dulzura natural del plátano y la satisfacción de cada bocado.
La próxima vez que tengas unas demasiado maduras en casa plátanosNo los tires, conviértelos en algo que deleitará tu cuerpo y tu paladar. Tu desayuno se lo merece. ¡Buen provecho!
