Receta: Rollo de helado napolitano

Tenemos una receta para ti divino rollo de helado napolitano, que no te decepcionará en ningún sentido.

Ingredientes para el rollo de helado napolitano:

• 6 huevos grandes
• 200 g de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 60 g de harina para todo uso
• 60 g de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 475 g de helado de chocolate ablandado
• 475 g de helado de fresa ablandado
• 475 g de helado de vainilla ablandado
• 350 g de chocolate
• 480ml de nata

Preparación del rollo de helado napolitano:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear y engrásala. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos (aproximadamente 2 minutos). Agrega el azúcar, el aceite y la vainilla. Mezcla hasta que esté suave. Agrega la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla con una espátula. Vierte la masa en la bandeja para hornear y hornea durante 12 minutos o hasta que la masa esté cocida. Desenrolla una toalla de cocina y espolvoréala con cacao. Voltea la masa preparada sobre la toalla de cocina, retira el papel de hornear y usa la toalla para enrollar la masa en un rollo. Coloca en el refrigerador durante 1 hora para que se enfríe. Desenrolla la masa enfriada y úntala con helado, que extiendes uniformemente sobre la masa: primero helado de chocolate, luego helado de fresa y luego helado de vainilla. Alisa el helado, teniendo cuidado de no mezclar los sabores. Enrolla la masa en un rollo, esta vez sin la toalla. Coloca en el congelador durante al menos 3 horas o toda la noche.
Tritura el chocolate en un tazón mediano y viértelo sobre la crema caliente. Remueve hasta que el chocolate se derrita y obtengas una cobertura suave. Coloca el rollo sobre una rejilla y vierte la cobertura de chocolate. Congela durante 30 minutos. ¡Disfruta!

Preparación Rollos de helado napolitano También puedes verlo en el vídeo adjunto: